Grapefruit je citrusové ovocie so šťavnatou červenou, ružovou alebo bielou dužinou. Tvarom a chuťou sa podobá oranžovej, na rozdiel od druhej má však mierne horkosť. Pre nízky obsah kalórií a špeciálne vlastnosti je grapefruit často súčasťou rôznych diét.
Obsah kalórií a chemické zloženie grapefruitu
Odborníci na výživu neodporúčajú grapefruity tým, ktorí sa z nejakého dôvodu snažia zbaviť nadbytočných kilogramov. Koľko kalórií teda obsahuje toto ovocie? Obsah kalórií v plodoch grapefruitu je veľmi nízky a predstavuje iba 39 kcal na 100 g. Zároveň obsahuje niektoré tuky, sacharidy a bielkoviny. Ďalej obsahuje vlákninu, prospešné fytoncídy, organické kyseliny a prírodné cukry.
Pri dlhodobom tepelnom spracovaní stráca grapefruit väčšinu svojich vitamínov a živín, preto je vhodné ho používať čerstvý.
Grep je tiež bohatý na vitamíny a minerály. Sú obzvlášť bohaté na vitamín C, obsahujú tiež betakarotén, vitamíny skupiny B, vitamíny A, E a PP. Z minerálov v týchto plodoch sú prítomné jód, železo, vápnik a draslík, mangán, sodík, zinok, kobalt, fluór, horčík a fosfor.
Esenciálne oleje, uhľohydráty a pektíny vstupujú do špeciálnej interakcie s grapefruitom, čím zvyšujú prospešné vlastnosti tohto ovocia.
Užitočné vlastnosti grapefruitu
Vďaka vláknine, ako aj glykozidom, ktoré dodávajú dužine grapefruitu charakteristickú horkú chuť, plody tohto ovocia normalizujú trávenie, zlepšujú stav srdca a krvných ciev a zabraňujú rozvoju aterosklerózy. K tomu stačí každý týždeň zjesť 2 - 3 grepy.
Grapefruity majú dlhú trvanlivosť, počas ktorej nestratia svoju chuť a užitočné vlastnosti. Najlepšie je však uchovať ich na chladnom mieste.
Grapefruit tiež pomáha znižovať krvný tlak, preto sa odporúča jesť s hypertenziou. Pomáhajú posilňovať imunitný systém, tonizovať organizmus, normalizovať činnosť pečene a pôsobia ako vynikajúci čistiaci prostriedok.
Grapefruit je užitočný pri apatii alebo depresii, fyzickej alebo psychickej únave a preventívne pri cukrovke. Zlepšuje pamäť a zaostruje pozornosť.
Okrem toho grapefruit normalizuje metabolizmus a podporuje lepšie trávenie a vstrebávanie skonzumovaného jedla vďaka éterickým olejom a organickým kyselinám. Aktivuje tiež proces spaľovania tukov a odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela. A fenylalanín obsiahnutý v tomto ovocí pomáha rýchlo utlmiť pocit hladu. To všetko robí z grapefruitu nepostrádateľný produkt pre ľudí trpiacich obezitou.
