Mrkva a jablkové pyré sú užitočné na kŕmenie detí. A staršie deti to budú milovať. Zmes jablka a mrkvy sa dá navyše použiť na pečenie koláčov a iných dezertov. Takéto pyré si pripravte tesne pred použitím alebo si ho uschovajte pre budúce použitie.
Je to nevyhnutné
-
- Mrkva a jablkové pyré:
- 400 g mrkvy;
- 400 g jabĺk;
- 200 g cukru.
- Mrkva a jablká so smotanou:
- 300 g jabĺk;
- 300 g mrkvy;
- 100 g cukru;
- 80 ml krému.
- Jablkové a mrkvové pyré s pomarančovým džúsom:
- 300 g jabĺk;
- 300 g mrkvy;
- 2 pomaranče;
- 100 ml tekutého medu.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si zeleninu a ovocie. Na výrobu zemiakovej kaše potrebujete čerstvé vzorky bez stopy hniloby alebo plesní. Dôkladne ich umyte a očistite. Mrkvu nakrájame na plátky a nalejeme do hrnca. Zalejeme ju trochou vody a povaríme do mäkka. Vypustite vodu, hotovú koreňovú zeleninu trochu ochlaďte a nechajte prejsť kuchynským robotom. Pre homogénnejšie pyré možno zeleninu pretrieť sitom.
Krok 2
Jablká a semiačka olúpte, nakrájajte na plátky. Vložte ich do hrnca, podlejte trochou horúcej vody a na miernom ohni ich povarte do mäkka. Hotové ovocie pretrieme cez sitko alebo rozšľaháme mixérom. Obidve pyré dajte do hrnca, podľa chuti pridajte cukor a premiešajte. Za stáleho miešania zmes privedieme do varu a povaríme 2 - 3 minúty. Pyré je pripravené na konzumáciu. Je ideálny do detskej výživy alebo ako polotovar na výrobu dezertov.
Krok 3
Ak chcete pripraviť zmes mrkvy a jabĺk na ďalšie použitie, zaváracie poháre a viečka sterilizujte a osušte. Je lepšie brať malé nádoby, aby otvorené pyré nemalo čas na znehodnotenie. Naplňte nádoby horúcou zemiakovou kašou a vložte ich do hrnca s vodou. Privedieme ho k varu a pyré pasterizujeme asi 20 minút.
Krok 4
Mrkvu a jablkovú omáčku môžete pripraviť rôzne. Zeleninu a ovocie umyte a ošúpte, nastrúhajte, vložte do hrnca a zalejte trochou horúcej vody. Za stáleho miešania zmes varíme na miernom ohni do zmäknutia. Dajte pozor, aby sa pyré nepripálilo. Ovocno-zeleninovú hmotu vyšľahajte mixérom do úplnej homogenity, pridajte cukor, zalejte smotanou a znova priveďte k varu. Pyré dôkladne premiešajte, dajte do chladničky a podávajte.
Krok 5
Veľmi chutné je aj mrkvové a jablkové pyré s pomarančovým džúsom. Toto jedlo osloví deti, ako aj tých, ktorí dodržiavajú ovocnú a zeleninovú stravu. Olúpte očistené jablká a mrkvu, vložte ich do hrnca. Odšťavte si pomaranče. Nalejte ju do ovocno-zeleninovej zmesi a za občasného miešania ju povarte do mäkka a čiastočne odparte. Pridajte med a rozšľahajte mixérom.
