Je ťažké si predstaviť ruské hody bez zahmlenej fľaše vodky a je nielen ťažké, ale aj nemožné bojovať proti tejto tradícii. Áno, pravdepodobne to nestojí za to - koniec koncov, nie je to prítomnosť vodky na stole, ktorá robí hostinu opitou, ale nemožnosť správne ju použiť. A občerstvenie má veľký význam.
Druhy občerstvenia "pod vodkou"
Aby ste zostali primeraní celý večer a ráno vstávali bez bolesti hlavy, musíte správne piť vodku. A správne piť, to znamená nielen vedieť, kedy prestať, ale aj správne jesť silný nápoj. Existujú tri druhy občerstvenia podávané s vodkou. Prvý zahŕňa výživné jedlá: vyprážané a dusené mäso, ryby, ako aj teplé hlavné jedlá z nich s prídavkom zemiakov alebo ryže. Takéto občerstvenie je potrebné na zmiernenie pocitu horkosti, nepríjemnej pachuti alebo pocitu pálenia v krku.
2-3 hodiny pred hostinou vypite pohár vodky a občerstvte sa na jednohubke s čiernym chlebom a kúskom sleďa, aby telo začalo produkovať enzýmy, ktoré blokujú účinok alkoholu.
Druhý typ zahŕňa jedlá, ktoré majú obklopujúci efekt: teplé omáčky, polievky, šaláty. Naštartovali chuť vodky v kontraste s korením a dochucovadlami, ktoré tvoria ich zloženie. Tretí, prací typ, obsahuje rôzne zeleninové a hubové občerstvenie, solené a nakladané, sú určené na osvieženie chuti vodky. Zvyčajne sú všetky tieto typy predjedál na stole súčasne a môžete ich počas večere obmieňať výberom toho pravého.
Ako správne piť vodku
Mali by ste piť studenú, mierne zahmlenú vodku. Nemali by ste ho hrýzť tučnými jedlami - to sa nezastaví, ale iba oddiali účinok alkoholu a jedného dňa sa intoxikujete. Mastné jedlá navyše zvýšia tlak na pečeň a už to bude mať ťažké.
Vyhýbajte sa ťažko stráviteľným jedlám s vysokým obsahom tukov a bielkovín: údené mäso, vyprážané mäso, strukoviny, hydina. Začnite najskôr teplým, výdatným jedlom a potom pokračujte studeným jedlom. Ako občerstvenie si dajte iba kvalitné a lepšie prírodné produkty.
Ak si nie ste istí, že budete schopní včas povedať: „Ďakujem, už som toho mal dosť“, skôr ako si sadneš k stolu, vezmi si 6 - 8 tabliet aktívneho uhlia.
Klasickou kombináciou sú malé sendviče s čiernym chlebom, kaviárom alebo sleďom; kyslé uhorky, nakladané paradajky, huby a ryby. Slede so zelenou alebo cibuľou sú tiež dobrým občerstvením pre vodku, keď sa na stôl podávajú vyprážané alebo varené zemiaky. Upozorňujeme, že korenené jedlá vrátane korenia, cesnaku, octu, horčice, urýchľujú metabolizmus a podporujú najrýchlejšiu absorpciu alkoholu do krvi. Pri hubách buďte opatrní, niektoré z nich v kombinácii s alkoholom môžu navyše uvoľňovať toxické látky.
Snack na zelenine a ovocí s vysokým obsahom vlákniny, ako aj na tých, ktoré obsahujú organické kyseliny, to urýchli metabolizmus a vylučovanie alkoholu z tela: jablká, citróny, hrozno. Ak radšej pijete, vyberte si ovocné a zeleninové šťavy.
