Štyridsaťstupňová vodka je už dlho najobľúbenejším silným alkoholickým nápojom medzi Rusmi. Bez toho sa nezaobídu ani sviatočné hody, ani svadby, ani spomienky, ani iné významné a nie veľmi udalosti. A zakaždým medzi hosťami alebo spoločníkmi, ktorí pijú, sa vedú spory o tom, čo sa dá a čo nemôže brať s vodkou, aby vás nasledujúce ráno nebolie hlava z ťažkej kocoviny. Aké jedlá a výrobky sa teda môžu používať ako občerstvenie pri silnom nápoji?
Spory o to, s čím by človek nemal jesť vodku a čo je potrebné, sa vedú medzi súpermi už mnoho desaťročí. Ako dôkaz sú uvedené príklady z beletrie, populárnych filmov a televíznych seriálov, ako aj nepreniknuteľné fakty na tému: „Ale môj sused …“alebo „Ale ja jem iba toto a ráno ako uhorku.“Je pravda, že nikto nešpecifikuje, aká je ranná uhorka po bohatých úlitbách - zelená, žltá, varená, zhnitá alebo dokonca na pupienkoch. Ale dosť vtipov, je čas prejsť k vedeckému výskumu.
Vedci z rôznych krajín empiricky zistili, čo je nemožné v skutočnosti jesť a piť alkohol. A mnohí, keď si prečítali o najužitočnejších alebo zakázaných občerstveniach, budú veľmi prekvapení. Zoznam zákazov skutočne obsahuje také prvotne ruské stolové jedlá, ako je grilovanie, mäso s pikantnou omáčkou s korením, cesnakom a dokonca aj nakladanými uhorkami. Ale najskôr.
Čo nemôžete jesť alkohol
Bez ohľadu na to, ako vtipne znie známa fráza „piť vodku je skutočné umenie“, v niektorých ohľadoch je to pravda. A práve občerstvenie je súčasťou tohto postulátu. Koniec koncov, nie každý môže dať stopariku facku a ovoňať ju rukávom, jesť s polovicou karamelu. Väčšina ľudí potrebuje niečo na pitie, trpkú vodku, alebo lepšie, poriadne ju zje, aby sa zbavila horiacej chuti v ústach. Platí to najmä pre ženy.
Pohostinné hostesky a hostitelia sa často mýlia a domnievajú sa, že čím výdatnejšie a zložitejšie jedlá ako huspeninové mäso, mäsový šalát, kurací tabak alebo bravčový kebab sú na sviatočnom stole, tým majú hostia pri konzumácii silného alkoholu väčší výber. V skutočnosti sú také pôžitky vo veľkom množstve, konzumované s chuťou do jedla po každom pohári štyridsaťstupňového nápoja, viac škodlivé ako prospešné. Telo je už v strese a snaží sa neutralizovať účinky vodky na orgány a systémy. Mastné jedlo vedie k ďalšej intoxikácii, ktorá spôsobuje ťažkosti v žalúdku, nevoľnosť a rannú kocovinu nasledujúci deň.
V tejto súvislosti vedci zostavili zoznam toho, čo nemôžete jesť alkohol, bez ohľadu na to, koľko chcete. Tieto „škodlivé“produkty sú nekompatibilné so studenou vodkou.
Maslové koláče a pečivo
Telo sa bude musieť v prvom rade rozhodnúť, čo bude spracúvať - sladkú kalorickú pochúťku alebo silný alkohol. A tým rýchlejšie sa začne rozkladať krémový koláč, krémové koláče alebo zaváraninové košíčky, ktoré sú zdrojom glukózy. Vďaka tomu sa do krvi uvoľní veľa inzulínu, dôjde k rýchlej intoxikácii a v dôsledku toho na druhý deň ráno príde silná kocovina.
Čokoláda
Horká, mliečna alebo biela čokoláda v kombinácii so silným alkoholom silno zasiahne pankreas a po niekoľkých hodinách spôsobí krátkodobé kŕče. Čokoláda tiež môže upchať potrubie a vyvolať neočakávaný rozvoj pankreatitídy po pití. Je nemožné chytiť nielen vodku s touto sladkosťou, ale aj koňak, milovaný niektorými mužskými predstaviteľmi - efekt bude rovnaký.
Zrelé paradajky
Jesť alkohol s čerstvými paradajkami akéhokoľvek druhu, mnohí nemajú podozrenie, že spôsobujú značné poškodenie tela. Dôvodom je účinok paradajkovej dužiny na žalúdočnú a črevnú sliznicu. Pod vplyvom vodky a iných liehovín spôsobujú organické kyseliny v paradajkách nadúvanie, kŕče a silné tráviace ťažkosti.
Ražniči a vyprážané mäso
Mastné bravčové mäso v kebabe a mäso akokoľvek vyprážané zvyšuje škodlivé účinky alkoholu. Takéto občerstvenie je navyše ďalšou záťažou pre ľudskú pečeň a žalúdok. A taký výber mäsových jedál pri pití vodky nie je vôbec opodstatnený. Preto, keď idete na piknik, môžete si vziať kebab, ale zmocniť sa nimi každej naplnenej hromady už nie je. Mäso vyprážané na drevenom uhlí, v rúre alebo na panvici predlžuje účinok silných nápojov a niekedy môže spôsobiť pankreatitídu.
Pikantné omáčky, občerstvenie s chrenom, cesnakom, korením
Akékoľvek omáčky, či už cesnakové, mexické, teplé s korením alebo dokonca s majonézou, zvyšujú účinok alkoholu a urýchľujú intoxikáciu. V dôsledku toho - bolesti hlavy, bolesti žalúdka ráno a silná kocovina s nevoľnosťou. Omáčky môžu navyše v kombinácii so silným alkoholickým nápojom spôsobiť popáleniny žalúdočnej a črevnej sliznice.
Uhorky
Silné kyslé uhorky, ako ich láskyplne nazývajú milovníci alkoholických nápojov, udržiavajú rovnováhu voda - soľ v tele, na rozdiel od svojich náprotivkov - nakladaných uhoriek a paradajok. Marinády s korením a octom zvyšujú zaťaženie pečene a obličiek, čo spôsobuje ešte väčšie poškodenie všetkých orgánov a systémov.
Sladké ovocie a bobule - melón, melón, hrozno
Sladké ovocie sa hodí k bielemu vínu, ale k vodke nie až tak dobre. Telo ich jednoducho spracuje na glukózu, ako je to v prípade koláčov a pečiva. To je plné veľmi rýchlej intoxikácie. Tiež ovocné kyseliny a vláknina, ktoré sa začnú tráviť v žalúdku, pod vplyvom alkoholu začnú kvasiť, čo spôsobí uvoľnenie plynov, kŕče a ráno - tiež hnačku po kocovine.
Aké občerstvenie sa odporúča
Štandardne sa víno zvyčajne konzumuje so syrom, ovocím a rybami. Vodka naopak „miluje“ďalšie jedlá, občerstvenie a nápoje:
- vinaigrette;
- kyslá kapusta;
- solené uhorky;
- varené zemiaky;
- nálev z uhoriek;
- varené chudé mäso;
- ryby;
- morské plody.
V tomto prípade je kyslá kapusta zdrojom vitamínu C, zemiaky sú vynikajúcim adsorbentom a kyslé uhorky nenarúšajú rovnováhu vody a soli. Preto je klasická vinaigretta najúspešnejším jedlom pri pití štyridsaťstupňového alkoholu. Uhorkový nálev z kocoviny často pôsobí ako „životodarný“balzam na boľavú hlavu.
závery
Po preštudovaní jedál a jedál, ktoré sú slabo kombinované s alkoholom, môžete urobiť dva krátke závery:
- rýchlo sa opiť, piť menej vodky, musíte ju jesť s čerstvým ovocím, kúskom koláča, čokoládou, grilom alebo piť sýtené nápoje;
- ak potrebujete pri sviatočnom stole pôsobiť triezvejšie, opiť sa menej, mali by ste sa oprieť o ďalšie občerstvenie - kyslá kapusta, kyslé uhorky a vinaigretta s varenými zemiakmi, kuracím mäsom, varenými rybami.
Tiež nemôžete jesť príliš veľa mäsa počas bohatých hostín s vodkou, doplniť obed alebo večeru vínom, sladkými dezertmi. V opačnom prípade vám ráno zavrčí žalúdok, bude bolieť pečeň a hlava a dojmy z dovolenky zostanú rozmazané a nie príliš príjemné.
