Napriek tomu, že ingrediencie na prípravu šalátu Mimosa sú najjednoduchšie, hotové jedlo sa ukazuje ako veľmi rafinované a jemné. Preto už niekoľko desaťročí zostáva tento šalát jedným z najobľúbenejších jedál slávnostného stola. Je pozoruhodné, že počas tejto doby neboli vytvorené menej zaujímavé variácie na základe klasického receptu Mimózy.
Je to nevyhnutné
-
- plechovka konzervovaných rýb (ružový losos
- tuniak
- sardinky
- saury)
- 3 stredne veľké varené zemiaky
- 2 stredne uvarené mrkvy
- 3 vajcia uvarené natvrdo
- 1 cibuľa
- pol hrnčeka ryže
- 100 gramov syra
- 75 gramov masla
- 250 ml majonézy
- soľ
- zelené
Inštrukcie
Krok 1
Klasický šalát "Mimosa"
ale. Varte zemiaky, mrkvu a vajcia. Zemiaky a mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle. Bielky oddelíme od žĺtkov, bielky potrieme na jemnom strúhadle a prstami rozdrvíme na malé kúsky. Rybie konzervy roztlačte vidličkou. Nakrájajte cibuľu na malé kocky, zalejte vriacou vodou, nechajte 7-10 minút stáť, potom sceďte. Takto zabránite tomu, aby jemná chuť šalátu bola narušená drsnou chuťou surovej cibule.
b. Najkrajší šalát „Mimosa“vyzerá v priehľadnej krištáľovej alebo sklenenej šalátovej miske, ale samozrejme môžete použiť akúkoľvek šalátovú misu, ktorú máte.
Vrstvy ukladajte v nasledujúcom poradí:
- konzervované ryby;
- Cibuľa, - varené zemiaky;
- varená mrkva;
- vaječné biele;
- žĺtky.
Každá vrstva, až na úplne poslednú (z vaječných žĺtkov), natrite tenkou vrstvou majonézy. Zemiakovú vrstvu osolíme. Vrchnú vrstvu môžete ozdobiť nadrobno nasekanými bylinkami alebo zelenou cibuľkou.
Krok 2
Mimosa šalát s ryžou
Zloženie šalátu „Mimosa“s ryžou je takmer podobné ako v predchádzajúcom recepte, namiesto varených zemiakov sa používa iba varená ryža. Je vhodné používať ryžu guľatozrnnú, nie dlhozrnnú.
Krok 3
Mimosa šalát so syrom a maslom
Pre obzvlášť jemné a jemné jedlo vyskúšajte syr a maslo. Môžete si vziať najbežnejší ruský syr aj tavený syr.
ale. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Ak používate tavený syr, pred strúhaním ho zmrazte. Predídete tak prilepeniu. Rovnakým spôsobom potrieme predzmrazené maslo.
b. Varenie šalátu Mimosa so syrom a maslom sa líši od prípravy šalátu podľa klasického receptu v poradí vrstiev. Najskôr vložte do šalátovej misy sneh z bielkov, potom syr a polovicu ryby z konzervy. Ryby potrieme majonézou, potom pridáme vrstvu cibule, masla a zvyšnú polovicu konzervovaného jedla. Potrieme majonézou a pridáme žĺtky.
