Plnené kvety som vyskúšala prvýkrát vo Francúzsku. A toto jedlo som si zamilovala. Je to prepracované aj jednoduché. Vhodný ako na slávnostný stôl, tak aj na raňajky. Najlepšie je cuketové kvety naplniť niečím krémovým (syr, tvaroh) podľa vášho výberu. Do plnených kvetov pridajte ryžu a zeleninu. A budete mať kompletnú večeru.
Pre kvety:
- 10 kvetov cukety
- 6 lyžíc mäkkého kozieho syra
- 1 polievková lyžica nakrájanej bazalky
- pár plátkov paradajky
- 3 štipky strúhaného tvrdého syra (akýkoľvek)
- 1 vajce
- 1 tenký plátok šunky
Na ozdobu:
- varená drobivá ryža
- 1 zeleninová dreň
- 1 paradajka
- 1 polievková lyžica. lyžicu olivového oleja
Budete tiež potrebovať:
- pekáč alebo plech na pečenie,
- cukrárske vrecko alebo cukrárska striekačka,
- misa a vidlička.
Predhrejte rúru na 200 ° C. Pripravte si mleté mäso v miske: vidličkou roztlačte kozí syr. Vajíčko rozbite, pridajte ho k syru a zmes šľahajte, kým nezískate krémový kozí krém.
Do krému pridáme nasekanú bazalku a tenké prúžky šunky. Premiešajte a zmesou naplňte potrubné vrecko alebo striekačku.
Opatrne odstráňte piestik z kvetu tekvice nožnicami. Na plech vyložený papierom na pečenie položíme niekoľko plátkov paradajok, ktoré rovnomerne rozdelíme.
Naplňte kvety cukety mletým mäsom. Pre naplnené kvety okraje zvlňte a preložte na plech. Posypeme trochou strúhaného syra.
Pečieme vo vyhriatej rúre 20 minút. Zatiaľ čo sa plnené kvety pečú, upečte na jemno na kocky nakrájanú cuketu a paradajku na nelepivej panvici do zlatista. Pridajte uvarenú ryžu a celú zmes trochu popražte, do ktorej pridajte lyžicu olivového oleja. 2 minúty a obloha je hotová.
Ryžu a zeleninu preložíme na tanier. V blízkosti položte plnené kvety cukety a ozdobte lístkami bazalky.
