V chladničke je minimum jedla, tiež nie je takmer žiadny čas a peniaze, aby ste si mohli kúpiť všetko potrebné na zábavné stretnutia s priateľmi. Ako rýchlo a chutne prestrieť stôl? Ľahšie to už nemôže byť.
Je to nevyhnutné
-
- Pre skúšku:
- 1 polievková lyžica. mlieko;
- 2 vajcia;
- 50 g masla;
- múka;
- 1 lyžička Sahara;
- štipka soli;
- štipka sódy bikarbóny.
- Na plnenie:
- 300 g kapusty;
- 1 cibuľa;
- 1 paradajka;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 150 g mletého mäsa (hovädzie + bravčové);
- majonéza;
- 3 lyžice slnečnicový olej;
- soľ
- korenie.
- Pre „Russian Snack“:
- 1 solený sleď;
- 2 zemiaky;
- 2 nakladané uhorky;
- 200 g údenej klobásy;
- 200 g tvrdého syra;
- 1 citrón;
- čerstvé bylinky.
- Pre rybie toasty:
- breh šproty;
- majonéza;
- 3-4 zemiaky;
- 1 strúčik cesnaku;
- čerstvé bylinky;
- slnečnicový olej.
- Pre nealkoholické nápoje:
- čerstvo uvarený čierny čaj;
- 3 litre vriacej vody;
- 1 citrón;
- cukor.
Inštrukcie
Krok 1
Pre horúce urobte koláč s kapustovou plnkou. Nakrájajte kapustu. Nakrájajte cibuľu na kolieska, paradajku na plátky, nakrájajte cesnak.
Krok 2
Slnečnicový olej zohrejte na panvici. Smažte mleté mäso a duste s ním zeleninu do polovice varenia. Osolíme, pridáme korenie. Vypnite sporák a náplň mierne ochlaďte.
Krok 3
Medzitým si pripravíme cesto. Mlieko zohrejeme v hrnci. Ponorte do nej maslo, počkajte, kým sa „neroztopí“. Pridajte cukor, soľ a sódu bikarbónu.
Krok 4
Keď mlieko začne peniť, pridajte trochu múky a dobre premiešajte. Mali by ste mať malé hrudky. Vyberte panvicu zo sporáka a nechajte cesto vychladnúť.
Krok 5
Potom k nej pridajte jedno celé vajce a bielok z druhého. A druhý žĺtok odložíme bokom. Premiešame, pridáme múku a vypracujeme na mäkké cesto. Nemalo by sa to držať vašich rúk.
Krok 6
Cesto rozdelíme na dve časti. Vyvaľkajte tortilly. Jeden hrubý pol centimetra, druhý čo najtenší.
Krok 7
Na plech dajte hrubú dosku z cesta. Poukladáme plnku a prikryjeme druhou vrstvou. Okraje jemne zaštipnite. Navrch urobte niekoľko rezov.
Krok 8
Žĺtka natrieme na koláč a vložíme do rúry. Pečieme pri teplote 180 stupňov 20-25 minút. Potom misku vyberte z rúry a na 10-15 minút zakryte vaflovou utierkou.
Krok 9
Vynikajúcim doplnkom hostiny bude sortiment zeleniny, mäsa, syrov a rýb, ľudom takzvané „ruské občerstvenie“. Uvarte 2 stredne veľké zemiaky. Chladné a čisté.
Krok 10
Nakrájajte všetky ingrediencie na tenko. Zložte ich na tanierovom „rebríku“v tomto poradí: sleď, citrón, zemiaky, uhorky, klobása, syr. Vrch ozdobíme čerstvými bylinkami.
Krok 11
Ďalšou pochúťkou sú rybie toasty. Olúpte zemiaky. Umyte a nakrájajte na plátky hrubé asi 1 centimeter. Smažte ich do zlatista.
Krok 12
Nakrájajte cesnak nadrobno a zmiešajte s majonézou. Výslednú omáčku natrieme na zemiakové plátky. Na vrch poukladáme šproty. Ozdobte bylinkami.
Krok 13
Na osviežujúci nápoj podávajte ľadový citrónový čaj. Pripravte čerstvý, slabý čaj. Citrón nakrájajte na kolieska a vložte ho do dekantéra alebo trojlitrovej nádoby. Podľa chuti dochutíme cukrom a dolejeme horúcim čajom. Poriadne premiešame a schladíme v chladničke.
