Ak plánujete zhromaždiť priateľov doma a pripraviť chutný stôl, nemusíte za to utrácať veľké sumy. Pripravte si vynikajúce, svojrázne a lacné jedlá. Ekonomický slávnostný stôl zároveň ušetrí nielen peniaze, ale aj čas - všetky sú pripravené dostatočne rýchlo a bez veľkého úsilia.
Je to nevyhnutné
-
- Občerstvenie:
- 12 malých paradajok;
- balíček tvarohu;
- zväzok čerstvej bazalky;
- soľ
- korenie;
- 0
- 5 kg jatočných tiel chobotnice;
- múka;
- 0,5 kg syra;
- téglik s olivami;
- zväzok šalátu.
- Vinaigrette s liškami;
- veľká repa;
- 2 mrkvy;
- 4 zemiaky;
- plechovka konzervovaných líšok;
- 2 stonky zeleru;
- soľ
- čerstvo mleté korenie;
- olivový olej;
- citrón.
- Kuracie kari:
- 1 kg kuracieho filé;
- 3 lyžice múky;
- 1 lyžica kari prášku
- 1 čajová lyžička papriky;
- rastlinný olej na vyprážanie;
- 3 pomaranče;
- 4 papriky;
- 500 g čerstvo zmrazených húb;
- soľ;
- 250 g penne alebo fusilli.
- Čokoládový fondán:
- 2 tyčinky z tmavej čokolády;
- 100 g masla;
- 4 lyžice múky;
- 2 vajcia;
- 6 lyžíc cukru;
- vanilková zmrzlina.
- Sangria:
- 2 fľaše suchého červeného vína;
- 5 lyžíc cukru;
- vodka alebo brandy;
- 3 litre minerálnej vody s plynom;
- čerstvé a konzervované ovocie.
Inštrukcie
Krok 1
Vašou úlohou je uvariť nie príliš zložité, ale originálne a zaujímavé jedlá z lacných výrobkov. Pri výbere mäsových výrobkov používajte zeleninu a korenie aktívnejšie, uprednostnite kuracie mäso, namiesto drahých exotických alkoholov pripravte neobvyklé a chutné koktaily.
Krok 2
Jednohubky sa môžu stať základom stola s občerstvením. Sú veľmi elegantné a ozdobia aj to najskromnejšie prestieranie. Môžu byť pripravené z jednoduchých a lacných jedál. Dve alebo tri možnosti budú stačiť. Poukladajte občerstvenie na ploché jedlá alebo na veľké taniere, ozdobte bylinkami a šalátom. Neďaleko položte misky s majonézou zmiešané s kari korením alebo horúcou horčicou.
Krok 3
Na dlhé špízy nastrúhajte olivy, kocky syra a šalát. Z malých paradajok odstráňte vrch, zoškrabte stred a naplňte šupky tvarohovou a bazalkovou zmesou. Korpus olihne nakrájajte na kolieska, zmiešajte cesto z múky, soli a vody, krúžky ponorte do cesta a opražte na rozpálenom rastlinnom oleji. S kalamárom podávajte štvrtiny citrónu alebo limetky.
Krok 4
Ozdobte stôl a šalát neobvyklej chuti. Pripravte vinaigretu v štýle fúzie s čerstvým zelerom a liškami. Cviklu, zemiaky a mrkvu uvaríme, ochladíme, nakrájame na malé kocky rovnakej veľkosti. Rovnakým spôsobom nakrájajte stonky zeleru, olúpané z tvrdých vlákien. Nasolené lišky nastrúhame najemno. Vložte všetky prísady do hlbokej misy a pridajte zálievku s olivovým olejom, soľou a citrónovou šťavou. Posypte vinaigretu čerstvo mletým čiernym korením.
Krok 5
Kuracie mäso uvaríme na kari omáčke. Filety nakrájame na kocky a vmiešame do nich múku, kari prášok a paprikovú zmes. Na hlbokej panvici rozohrejeme rastlinný olej a kuracie mäso orestujeme do mäkka. Na samostatnej panvici osmažte huby a papriky nakrájané na krúžky. Pomaranče odšťavte a pridajte ešte papriku. Kuracie mäso zalejeme zeleninovou zmesou, dusíme 5 minút a podlejeme pomarančovým džúsom. Dochutíme soľou a dusíme do mäkka a hustú omáčku. Ako prílohu podávajte varené cestoviny - penne alebo fusilli.
Krok 6
Nezabudnite na dezert. Doprajte hosťom muffiny z horkej čokolády. V hrnci rozpustíme dve neochutené tyčinky z tmavej čokolády a maslo. V samostatnej miske rozomlejte vajcia a cukor, kým sa úplne nerozpustí. Nalejte zmes do čokoládovej hmoty, pridajte 4 lyžice múky a dobre premiešajte. Nalejte zmes do silikónových foriem, napoly plných. Pečieme do chrumkava na povrchu. Tekutá čokoláda by mala zostať vo vnútri hotových muffinov. Podávajte 1-2 na porciu spolu s vanilkovou zmrzlinou.
Krok 7
Nahraďte drahý alkohol domácimi kokteilmi. Pomarančový džús alebo colu zmiešajte s vodkou v akomkoľvek pomere, poháre ozdobte slamkou a plátkom pomaranča alebo limetky. Sangria je tiež veľmi populárna. Nalejte dve fľaše suchého stolového vína do veľkého hrnca, pridajte cukor a zmes mierne zahrejte na sporáku, kým sa úplne nerozpustí. Prilejte vodku alebo brandy, pridajte nakrájané ovocie - jablká, pomaranče, banány alebo broskyne. Zmes sa zriedi minerálnou vodou s plynom alebo sprite, premieša sa a dobre sa ochladí. Pred podávaním pridajte kocky ľadu do hrnca.
