Kozie mlieko je jednou z najzdravších potravín v okolí. Odporúča sa piť ľuďom v akomkoľvek veku. Predpokladá sa, že je bezpečný aj pre kojencov a môže nahradiť materské mlieko.
Aké sú výhody kozieho mlieka
Kozie mlieko je bohaté na minerály a vitamíny nevyhnutné pre ľudské telo. Jedná sa o vápnik, draslík, fosfor, železo, mangán, meď, horčík, sodík, vitamíny A, B1, B2, B12, D. Okrem toho v kozom mlieku je na rozdiel od kravského mlieka alfa-1s-kazeín látkou, ktorá spôsobuje alergia na mliečne výrobky - obsiahnutá v malom množstve. To znamená, že existuje menšie riziko vzniku alergickej reakcie po konzumácii tohto produktu.
Kozie mlieko dokonale obnovuje organizmus po strese a veľkej fyzickej námahe. Odporúča sa piť ľuďom s chorobami kardiovaskulárneho systému, disbióze, vredom žalúdka a dvanástnika, po zlomeninách kostí a úrazoch, tehotným ženám a dojčiacim matkám. Kozie mlieko je užitočné pre deti trpiace krivicou.
Takýto prírodný produkt pomáha liečiť tuberkulózu, pretože kozy majú prirodzenú imunitu voči tejto chorobe. Pre vysoký obsah betakaroténu sa ich mlieko používa aj ako preventívne opatrenie proti rakovinovým nádorom.
Kozie mlieko je v ľudovom liečiteľstve široko používané. Napríklad pri bronchitíde zmiešajte hrnček mlieka s lyžicou medu. Tento nápoj užívajte 3x denne. Kyslé kozie mlieko vás zachráni pred kocovinou. A repa varená v mlieku pomáha mužom zbaviť sa impotencie.
Kontraindikácie pre konzumáciu kozieho mlieka
Napriek všetkým výhodám má kozie mlieko svoje nevýhody. Má veľmi nízky obsah folátov a železa. Preto ak dieťa kŕmite iba kozím mliekom, môže sa u neho vyvinúť anémia z nedostatku železa. Aby sa tomu zabránilo, mali by byť do stravy dieťaťa okrem mlieka zahrnuté aj špeciálne umelé zmesi.
Ako si vybrať kozie mlieko
Kozie mlieko sa odporúča kupovať na veľkých trhoch, kde je vlastná veterinárna služba a laboratórium, alebo v supermarkete. Existuje teda menšie riziko nákupu produktu infikovaného nebezpečnou chorobou brucelóza. Stojí tiež za to čuchať mlieko - nemalo by vydávať nepríjemný zápach. V opačnom prípade to znamená, že zvieratá sú držané v zlých podmienkach. A z toho si vyplýva záver, že kozy nedostávajú potrebnú výživu, vďaka čomu je mlieko nasýtené všetkými užitočnými látkami. Keď ste priniesli mlieko domov, musí sa variť bez ohľadu na to, kde bolo kúpené - v obchode alebo na trhu.
Kozie mlieko vydrží dlhšie ako mlieko od iných zvierat. Čím je však produkt čerstvejší, tým viac vitamínov a minerálov obsahuje.
