Altajský med sa zhromažďuje v podhorských a horských oblastiach altajského územia. Produkt má priehľadnú textúru a jantárovú farbu. Používa sa na liečbu a prevenciu najrôznejších chorôb.
Altajský med je jedinečný produkt, ktorý je známy svojimi liečivými vlastnosťami, bohatým zložením užitočných mikroelementov, farbou a arómou. Na svete neexistujú obdoby tohto medu, pretože akonáhle sa tento región vyznačuje dobrou ekológiou, absenciou veľkých priemyselných podnikov a zachovaním prastarých tradícií včelárstva. Mierne podnebie umožňuje, aby sa rastliny, ktoré produkujú nektár, navzájom nahrádzali a včely zbierali tento úžasný liečivý produkt.
Med sa líši v názve medonosných rastlín a môže to byť lipa, vres, melilot, akácia atď. Podľa krajín, kde sa zhromažďuje - lúka, les a hora, a podľa zemepisnej oblasti - Ďaleký východ, Bashkir, Altaj, atď. Altajský med možno nazvať iba produktom, ktorý sa získava z prírodných medonosných masívov tejto oblasti. Zasiate plodiny nemôžu tvrdiť, že sú „pôvodcami“pravého medu z Altaja. Z týchto druhov vyniká horský produkt včelárstva, ktorý má jedinečnú arómu.
V podhorských a horských pásmach sú hlavnými medonosnými rastlinami zubný kameň, prasliak bodliak, pelargónia lúčna, oregano, chrpa drsná, ďatelina sladká a ďatelina biela. Jarné úplatky v pásme horských lesov poskytujú sasanka, pľúcnik, jahoda, púpava, vlčia basta, žltá akácia, podbeľ, vŕba atď. V lete včely zbierajú med zo sainfoinu, ďateliny, oregana, šalvie krúžkovej, ostružiny, fireweed, siberian barberry, raspberry, ríbezle atď. K hlavnému toku dôjde v polovici júna a trvá do 10. augusta.
Stepná zóna je na rozdiel od hornatej chudobná na medonosnú vegetáciu.
Altajský med má priehľadnú textúru a svetlojantárovú farbu so zelenkastým odtieňom. Konzistencia je hustá, kryštalizuje veľmi pomaly, nakoniec dosahuje priemernú hustotu so zahrnutím malých zŕn a bielej farby. Takýto výrobok má jemnú, jemnú, príjemnú vôňu a chuť a dochuť zostáva dlho v ústach. Altajský med obsahuje biologicky aktívne a minerálne látky, vitamíny, enzýmy, karotén a kyselinu askorbovú. Obsahuje 17-21% vody, 0,1% organických kyselín, 0,1-1,0% trstinového cukru, 76-81% invertného cukru, 0,5-0,7% popola a 7-8% dextrínov.
Existuje legenda, ktorá hovorí, že kto zje altajský med získaný z jednej včely, zbaví sa všetkých chorôb. Kto zje med z desiatich včiel, odhodí bremeno minulých rokov a omladne a kto má to šťastie, že zje celú lyžicu, bude žiť naveky. Altajský med má množstvo farmakologických vlastností. Pôsobí antimikrobiálne, antibakteriálne, na hojenie rán, protinádorovo, posilňujúco, analgeticky a protizápalovo.
Med z pohoria Altaj zabraňuje vzniku sklerózy.
Používa sa na normalizáciu metabolizmu, zvýšenie odolnosti voči toxínom, obnovenie črevnej mikroflóry a reguláciu jej sekrécie, zlepšenie trávenia a trávenia potravy, tonizáciu činnosti kardiovaskulárneho a nervového systému, normalizáciu činnosti obličiek, žalúdka, pečene a ďalších. orgánov. Altajský med obnovuje silu, zvyšuje imunitu a pracovnú kapacitu.
