Paprika je neuveriteľne šťavnatá, chutná a zdravá zelenina. Môže byť nepostrádateľnou prísadou mnohých šalátov alebo teplých jedál. Alebo sa môže použiť nezávisle, nasýti telo vitamínmi. Ako skladovať zelené papriky?
Inštrukcie
Krok 1
Upozorňujeme, že existujú dva typy zrelosti papriky - technický a biologický. Sú to plody technickej vyspelosti, t.j. nazelenalý, nezrelý, zozbieraný na uskladnenie. Jasne sfarbené vzorky (žlté, červené, oranžové) sú úplne zrelé papriky, ktoré by sa mali okamžite zjesť, pretože zhoršuje sa dostatočne rýchlo.
Krok 2
Ak si sami pestujete papriky, zbierajte zo záhradného pozemku vzorky, ktoré dosiahli technickú vyspelosť, bez toho, aby ste museli oddeliť stopky. Pretože inak je zelenina rýchlo napadnutá rôznymi chorobami a začne sa zhoršovať. Aby ovocie nemohlo vyschnúť, okamžite ho zakryte vlhkým uterákom alebo vrecovinou.
Krok 3
Keď kupujete papriky, aby ste sa na chvíľu zásobili, vyberajte nepoškodené šťavnaté ovocie. Nezabudnite venovať pozornosť prítomnosti stopiek.
Krok 4
Papriky utrite do sucha a opatrne ich vložte do malých škatúľ alebo hrubých plastových vrecúšok a vopred do nich prevzdušnite otvory. Nádobu so zeleninou umiestnite do dobre vetranej miestnosti s teplotou vzduchu 0-2 stupňov alebo do chladničky. Za takýchto podmienok sa plody skladujú až 30 dní.
Krok 5
Kedykoľvek potrebujete papriku, vyberte správne množstvo zeleniny a umiestnite ich na dobre osvetlené miesto. Čoskoro dostanete ovocie biologického stupňa zrelosti.
Krok 6
Papriku môžete uložiť aj inak. Keď plody na kríkoch dosiahnu požadovanú (technickú) zrelosť, kríky vytiahnite spolu s koreňom, postriekajte 1% roztokom síranu meďnatého a zaveste ich dolu hlavou na izolovaný balkón alebo verandu. V tomto stave sa môže korenie skladovať pomerne dlho.
