Vajíčka sme kúpili v obchode, vložili do chladničky a zabudli. To sa stáva. Samozrejme, môžete si skúsiť spomenúť, od ktorého dňa tam ležia, ale existujú jednoduché spôsoby, ako určiť vhodnosť vajec na konzumáciu. Všetko je jednoduché a nie je potrebné namáhať pamäť.
Neodporúča sa skladovať vajcia dlhšie ako tri týždne. Nestojí to za to riskovať, pretože ľahko sa kvôli tomu dostanete k otrave jedlom a k mnohým problémom. Všetci majú k dispozícii jednoduché metódy na určenie čerstvosti vajec.
Vezmite a potraste vajíčkom. Nemusíte to mávať po celej kuchyni, stačí to párkrát pretrepať. Ak dôjde k silnému viseniu obsahu, vyhodíme ho bez toho, aby sme to ľutovali. Vajíčko nie je prvá sviežosť.
Existuje ešte jedna jednoduchá skúsenosť. Nalejte vodu pri izbovej teplote do akejkoľvek nádoby, môžete ju ochladiť. Tam opatrne položíme testovacie vajcia a sledujeme, čo sa s nimi stane. Čerstvé vajcia padnú na samé dno. Tí, ktorí trochu ležia, sa usadí dole pod uhlom. Ak sa semenník úplne a nenávratne zhoršil, okamžite vyskočí. Táto metóda je dobrá, ak na vajíčku nie sú praskliny. Vznáša sa kvôli vzduchovému vankúšu umiestnenému na tupom konci vajíčka. Čím dlhšie je skladovaný, tým väčšia je táto vzduchová komora.
Vajcia môžete skontrolovať na špeciálnom prístroji zvanom ovoskop. Čerstvé budú dobre presvitať a na rozmaznaných budú viditeľné tmavé oblasti.
Najzrejmejším spôsobom, ako otestovať vajíčko na čerstvosť, je rozbiť ho a preskúmať, ovoňať. Potom z neho okamžite pripravte nejaké chutné jedlo a použite ho, pretože rozbité vajíčko sa nedá skladovať.
