Domáce oblátky sa najčastejšie spájajú s detstvom, vanilkovou arómou, sladkou smotanou a maminou láskou. Možno sa nikto z nás nevzdá teplej chrumkavej vafle, ktorá bola práve upečená vo vaflovom žehličke. Aby boli vafle úplne rovnaké ako v detstve, musíte ich správne uvariť.
Je to nevyhnutné
- 250 g maslo
- 200 gr. cukor
- 5-6 vajec
- 500 gr. múka
- štipka sódy bikarbóny
- 5 gr. vanilín
- 700 - 900 ml mlieka
Inštrukcie
Krok 1
Existuje veľa receptov na domáce oblátky. Budete musieť trochu experimentovať a zvoliť si recept, ktorý vám vyhovuje. Nasledujúce oblátky sú klasifikované ako klasické. Vyrábajú sa z masla, cukru, vajec, múky, sódy, vanilínu a mlieka. Výsledkom sú chrumkavé a husté oblátky, ktoré sa dajú za horúca zrolovať. Na pečenie jemnejších oblátok pridajte namiesto mlieka vodu a 3-4 lyžice smotany. A aby boli vafle krehkejšie a vláčnejšie, môžete do cesta pridať balíček prášku do pečiva.
Krok 2
V parnom kúpeli rozpustíme bez varu margarín alebo maslo, pridáme vajcia rozšľahané s cukrom a pridáme múku. Cesto veľmi jemne premiesime lyžicou, postupne pridávame mlieko alebo vodu. Na úplný koniec pridajte sódu alebo prášok do pečiva. Cesto urobte mierne tekutým, konzistenciou by malo pripomínať kyslú smotanu. Snažte sa cesto pripraviť bez hrudiek, inak sa oblátky budú piecť nerovnomerne.
Krok 3
Zahrejte vaflovač. Mimochodom, vafle sú veľmi rozmanité: štvorcové a okrúhle a s veľkým vzorom a s malým a elektrické a podobné panvici. Ak dosky na vaflové železo nie sú potiahnuté teflónom, pred nalievaním cesta ich potrite maslom.
Krok 4
Nalejte kopček cesta priamo do stredu a uzavrite vaflovú žehličku. Skontrolujte po 30 - 60 sekundách. Vafle je pripravená.
Krok 5
Pokiaľ je teplo, môžete mu dať akýkoľvek tvar. Najčastejšie sa vafle nechávajú vo forme listov alebo sa stáčajú do rúrok, aby sa potom dali naplniť krémom.
