Skúsení kuchári vedia, aké dôležité je správne naservírovať jedlo na stôl. Príprava kulinárskeho majstrovského diela je polovica úspechu, pretože ak nie je prezentovaný v najlepšom možnom svetle, môže zostať nepovšimnutý.
Je to nevyhnutné
- - taniere;
- - príbory;
- - obrúsky a obrus /
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite si pokrmy neutrálnych odtieňov, svetlých pastelových farieb, napríklad bielej, svetlo modrej, slonovinovej, svetlo béžovej, najlepšie bez akýchkoľvek vzorov alebo vzorov. Ak nie je k dispozícii jednofarebný riad, potom je najlepšie zvoliť príbor s minimálnym počtom vzorov, ideálne iba po bočných stranách tanierov.
Krok 2
Vyberte si obrus alebo obrúsky matných farieb: obyčajné alebo s jedným jednoduchým, ale dostatočne jasným vzorom alebo tenkým vzorom. Nemali by ste si vziať farebný obrus alebo taký, ktorý má chytľavú a sýtu farbu, napríklad červenú, oranžovú, zelenú, modrú. Venujte zvláštnu pozornosť podávaniu, aby neodvádzalo pozornosť od misky.
Krok 3
Vyberte, ako naaranžujete jedlo na tanier. To bude vo veľkej miere závisieť od konzistencie misky a tvaru prísad, z ktorých sa skladá. Pamätajte, že v žiadnom prípade by jedlo nemalo zaberať celú plochu taniera, a ešte viac by malo byť umiestnené po stranách.
Krok 4
Usporiadajte jedlo na tanieri symetricky, obe polovice v rovnakom pomere. Táto metóda funguje zvlášť dobre pri jednoduchých, klasických dvojdielnych jedlách, ako je mäso alebo ryby, so zeleninovou prílohou.
Krok 5
Usporiadajte jedlo na tanieroch asymetricky, jedna časť by mala byť oveľa väčšia ako druhá. Táto metóda je vhodná pre jednoduché aj exotické a fúzne jedlá. Z pokrmov s dvoma alebo viacerými časťami môžete vytvárať asymetrické kompozície.
Krok 6
Okrúhle alebo oválne prvky misky umiestnite do kruhu vzhľadom na stred tabuľky. Experimentujte s výškou prvkov: je vhodné ich usporiadať v krokoch zvyšovania výšky, ako točité schodisko. Tento spôsob podávania je ideálny pre zeleninové jedlá s hrnčekmi cukiet, mrkvy, baklažánu, ale aj sušienok, sladkostí a koláčov.
Krok 7
Dodajte nové, málo známe exotické jedlá krásnymi lepenkovými vinetami, ktoré môžu obsahovať akékoľvek zaujímavé fakty o tomto jedle alebo vysvetlenie, v akej kvalite (prvá, druhá, dezert, šalát) je uvedená na stole a ako by sa mala jesť.. V priateľskom, rodinnom kruhu je tiež vhodné pridať k vinetácii recept (ak ho nechcete tajiť).
