Želé veľmi milujem a akékoľvek: s ovocím, zo sirupu, mlieka, čokolády … To je pochúťka nielen pre deti, ale aj pre dospelých. Tu je môj obľúbený recept na letné bobuľové želé. Môžete si vziať absolútne akékoľvek bobule. Všetko, čo je v záhrade, je vhodné pre naše želé.
Je to nevyhnutné
- - bobule (čerešňa, malina, ríbezle, egreš, jahoda, černice) - 800 g,
- - želatína - 30 g,
- - mäta (namiesto mäty môžete použiť listy citrónového balzamu),
- - cukor.
Inštrukcie
Krok 1
Bobule musia byť najskôr pripravené: opláchnite, ošúpte, osušte.
Nalejte želatínu do hlbokej nádoby, zalejte studenou prevarenou vodou a nechajte stáť asi hodinu.
Krok 2
Tentokrát si uvarte jahodový džús. Hneď ako voda zovrie, pridajte do nej všetky jahody. Po opätovnom zovretí pridajte podľa chuti cukor (urobte ho trochu sladším, ako máte radi). Zalejeme 1,5 l. dusené ovocie v samostatnej panvici a dajte do chladničky. Pridajte zvyšok bobúľ v rovnakom pomere do nádoby na želé.
Krok 3
Napučanú želatínu pridáme do vychladeného kompótu, za stáleho miešania dáme na malý oheň, privedieme k varu (ale nevaríme) a nalejeme do nádob s bobuľami. Môžete pridať lístky mäty. Keď želé vychladne, dáme ho na 5-6 hodín do chladničky.
