Hrebenatky (latinsky Pectinidae) jedlých druhov sú predmetom rybolovu a umelého chovu. Hrebenatky sú veľmi populárne a podávajú sa v mnohých reštauráciách v Európe, Ázii a Amerike.
Hrebenatka je stredne veľký lastúrnik, ktorý žije v moriach a oceánoch. Jedia sa niektoré druhy lastúrnikov a ich jemné mäso sa považuje za pochúťku. Mušle týchto mäkkýšov sa používajú na dekoratívne účely.
Hrebenatka pri varení
Jedlou časťou hrebenatky je mäso plášťa a sval, ktorý spája škrupinové chlopne. Konzistenciou je sval podobný filé a chutí trochu ako krabie mäso. Hrebenatka je nízkokalorická a obsahuje veľké množstvo prospešných stopových prvkov.
Mušle sú predmetom komerčnej výroby morských plodov. Čo sa týka úlovkov, radia sa na tretie miesto za ustricami a slávkami. Niektoré druhy jedlých lastúrnikov sa chovajú v špeciálnych bazénoch a klietkach.
Stanovištia lastúrnikov
Najväčší počet odrôd týchto mäkkýšov sa nachádza v moriach a oceánoch subtropického mierneho pásma. Žijú v pobrežných oblastiach v plytkej vode a vo veľkých hĺbkach.
Svetlá hrebenatka (Chlamys albida) je rozšírená v ázijskom Tichom oceáne a tiež v Čukotskom mori. Hrebenatka Beringovho mora (Chlamys behringiana) žije v Tichom oceáne a vo veľkom počte sa vyskytuje v juhovýchodnom Čukotskom mori, ako aj v Beaufortovom mori (Severný ľadový oceán). V Čiernom mori žije hrebenatka čiernomorská (Flexopeclen ponticus), ktorá je poddruhom hrebenatky stredomorskej.
Vzhľad
Mušle majú zaoblenú škrupinu s rovným chrbtovým okrajom. Po stranách plášťa sú umiestnené výstupky. Horný ventil je zvyčajne plochejší a dolný je konvexnejší. Väčšina mäkkýšov má vyrazené mušle, ktoré môžu mať rebrovité vydutiny, tŕne alebo šupiny.
V plytkých lastúrach je škrupina zvyčajne veľká a sfarbená do ružova, bielej alebo červenkastej farby. Na umývadle môže byť škvrnitý vzor. V prípade hlbokomorských druhov sú škrupinové chlopne krehké a tenké, zvyčajne priesvitné a majú tenké vonkajšie rebrá.
Hrebenatky sa živia planktónom alebo troskami (malé častice rastlinných organizmov a zvyšky živočíšnych organizmov). Potravu extrahujú z vody vtiahnutím do dutiny plášťa. Hrebenatka s priemerom škrupiny asi štyri centimetre dokáže za hodinu odfiltrovať asi tri litre vody.
Mušle majú veľa nepriateľov, najnebezpečnejšie sú hviezdice a chobotnice. Niektorí vodní obyvatelia tiež parazitujú na lastúrach. Vrtné huby prenikajú do ich škrupín. A na chlopniach môžu riasy rásť, môžu sa usadzovať machorasty, váhy a ďalšie malé bezstavovce. Parazity bránia v pohybe hrebenatiek.
