Tekvica je veľmi výživná zelenina. Tekvicová šťava prispieva k posilneniu imunitného systému, nasýti telo užitočnými látkami. Vynikajúci tekvicový džús môžete pripraviť aj bez odšťavovača.
- Tekvicu ošúpte, nakrájajte na kúsky, vložte do hrnca. Na prípravu nápoja je zelenina vhodná ako čerstvá, tak aj mrazená.
- Nalejte trochu vody do hrnca a vložte ju na kachle. Zelenina bude musieť byť pri miernom ohni mierne unavená. Kúsky povaríme, kým nezmäknú.
- Potom tekvicu rozomlejte mixérom. Ak nie je žiadny mixér, môžete unavenú tekvicu dôkladne rozdrobiť.
- Podľa chuti pridáme kyselinu citrónovú, kryštálový cukor. Namiesto kyseliny môžete nalievať čerstvo vylisovanú citrusovú šťavu: citrón alebo pomaranč. Všetky suroviny dobre premiešame.
- Výsledné husté pyré sa zriedi vodou na požadovanú konzistenciu. Tekvicová šťava je pripravená.
Nápoj s jemnou dužinou je veľmi príjemný na chuť. Na dlhšie skladovanie si šťavu povaríme, nalejeme do sterilizovaných nádob, zvinieme.
Aj keď má tekvica veľa liečivých vlastností, treba si uvedomiť, že sladká zelenina má kontraindikácie. Tekvica sa neodporúča jesť, ak existujú zložité formy cukrovky, je tiež veľmi opatrná pri žalúdočných vredoch, ochoreniach dvanástnika, zápaloch žalúdka s nízkou kyslosťou.
Ak vás vyššie uvedené choroby neobťažujú, môžete si pokojne vychutnať jemnú a výživnú šťavu. Zelenina bude mať priaznivý vplyv na zdravie tela.
