Tekvica sa z nejakého dôvodu nazýva kráľovnou jesennej úrody. Je mimoriadne bohatý na vitamíny. Obsahuje veľké množstvo vápniku, pektínu a železa. A tekvicové nápoje a jedlá nielen pomáhajú chudnúť a zlepšujú trávenie, ale celkovo prispievajú aj k lepšiemu zdraviu. Naučte sa vyrábať tekvicový džús z dužiny, ktorá je v zime skvelým zdrojom vitamínov.
Výhody tekvice
Výhody tekvice preukázali viackrát početné štúdie. Obsahuje vitamíny A, C, E, D, PP, K, ako aj vitamíny skupiny B. Je bohatý na také minerály, ako je fluór, horčík, fosfor, draslík, jód. Tekvica je navyše jednou z mála zeleniny, ktorú je možné dlhodobo skladovať pri izbovej teplote bez straty jej prospešných vlastností.
Pomáha normalizovať metabolizmus a bojovať proti obezite, zlepšuje kardiovaskulárne funkcie a znižuje riziko hypertenzie. Tekvica navyše pomáha v boji proti akné, pretože obsahuje veľa zinku.
Lekári často odporúčajú piť tekvicový džús počas prechladnutia a chrípky, pretože to pomáha posilňovať imunitný systém. Recept na túto šťavu je veľmi jednoduchý.
Budete potrebovať
1) Tekvica.
2) Šťava z dvoch veľkých pomarančov.
3) Kyselina citrónová - 0,5 lyžičky
4) Cukor - podľa chuti.
Príprava
1) Tekvicu umyte a ošúpte. Odstráňte vlákna a semená.
2) Tekvicu nakrájajte na kúsky, vložte do hrnca, vložte do ohňa a na miernom ohni ich povarte dohladka.
3) Hotovú tekvicu ochlaďte a rozdrvte v mixéri. Ak nemáte poruke mixér, môžete drť pretrieť cez sitko alebo roztlačiť vidličkou, až kým nebude hladká. Do tekvicového pyré pridáme cukor a poriadne premiešame.
4) V hrnci zmiešajte zemiakovú kašu, pomarančový džús a kyselinu citrónovú. Hrniec opäť odstavíme a privedieme k varu. Prípadne môžete namiesto pomarančového džúsu použiť jablkový džús.
5) Šťavu nalejte do vopred vysterilizovaných nádob. Na zimu je pripravený tekvicový džús.
