Ako zriediť sušené mlieko? Ak sa chystáte na cestu, relaxujte v prírode, nezabudnite si so sebou vziať balíček sušeného mlieka. Sušené mlieko nezkysne, nezhorší sa. Ak ho budete vedieť zriediť, získate vynikajúci mliečny výrobok. Z hľadiska svojej chuti a výživových vlastností nie je horší ako prírodné mlieko. Sušené mlieko je prášok získaný sušením predkondenzovaného mlieka.
Inštrukcie
Krok 1
Existujú dva druhy sušeného mlieka - plnotučné mlieko a odtučnené mlieko. Rozdiel medzi nimi je v percentách tukových látok. Plnotučné mlieko má kratšiu trvanlivosť ako odstredené mlieko. Z hľadiska vône a chuti je plnotučné mlieko bližšie k pasterizovanému mlieku. Sušené mlieko je biele s jemne krémovým odtieňom.
Ako zriediť sušené mlieko?
Ak chcete získať jeden pohár mliečneho nápoja: vložte 5 čajových lyžičiek sušeného mlieka do pohára (25 g sušeného mlieka), pridajte trochu teplej alebo studenej vody a dobre premiešajte. Za stáleho miešania postupne prilievajte vodu, kým nie je pohár plný (25 g sušeného mlieka, asi 200 ml vody. Mlieko bude mať asi 2,5% tuku). Výsledný mliečny výrobok sa musí nejaký čas lúhovať, aby napučal bielkoviny, vylúčil vodnatú chuť a dosiahol požadovanú hustotu. Zriedené sušené mlieko môže mať rôzny obsah tuku. Môže sa uviesť do varu. Všetky pomery na riedenie mlieka sú zvyčajne uvedené na obale.
Krok 2
Na výrobu tvarohu, pečenie kulinárskych výrobkov používajte kyslé mliečne výrobky zo sušeného mlieka. Existuje veľa receptov na rôzne jedlá, kde sa používa sušené mlieko: mliečna kaša, polievky. Dlhá doba použiteľnosti umožňuje každej gazdinke mať vždy po ruke sušené mlieko.
Nezabudnite však, že sušené mlieko nemôže úplne nahradiť čerstvé mlieko. Každý z nich má svoje výhody.
