Na svete existuje obrovské množstvo možností prípravy kávy. Nikoho ale neprekvapíte mliečnou penou na cappuccine alebo trpko kyslým varením od Turca. Zvážime možnosť prípravy kávy v litovčine.
Je to nevyhnutné
- Na jednu porciu kávy:
- - koňak;
- - cukor;
- - bielkovina z jedného vajíčka;
- - voda - 100 ml;
- - čerstvo zomletá káva - 10 g.
Inštrukcie
Krok 1
Kávu pripravte ako obvykle, podľa tradičného receptu. Filtrujte to, zbavte sa zbytočného hustého.
Krok 2
Do filtrovanej kávy pridáme cukor a opäť privedieme k varu.
Krok 3
Vychladnutý sneh z bielkov ušľaháme, kým nevytvorí pevnú penu.
Krok 4
Nalejte kávu do keramického pohára, podľa chuti pridajte koňak. Na vrch jemne pridáme vyšľahaný sneh z bielkov, posypeme cukrom a šálku vložíme do predhriatej rúry.
Krok 5
Pozorne sledujte prípravu, keď je povrch bielkovín pokrytý zlatistou kôrkou, vyberte kávu a naservírujte ju na stôl.
