Správne vybrané poháre na víno pomôžu ozdobiť akékoľvek pohostenie. Uľahčí to nielen elegancia a krásny lesk skla, ale aj starostlivo premyslený tvar. Pre skutočné odhalenie vkusu sú skutočne potrebné poháre špeciálnych druhov.
Inštrukcie
Krok 1
Aby ste sa naučili, ako zvoliť správne okuliare, musíte pochopiť ich systém rozlišovania a účelu. Ide o to, že v rôznych častiach jazyka sú receptory. Rozoznávajú kyslé, sladké a trpké chute. Šírka pohára priamo závisí od toho, na ktoré oddelenie víno spadne. Kyslosť nápoja najlepšie rozpoznajú bočné laloky jazyka, sladká chuť by mala spadnúť na špičku a horká chuť na chrbát. Takto môžete zistiť správnu chuť vína a správne vnímanie.
Krok 2
Poháre na červené víno hlavne s veľkou objemnou miskou. Ich priemer by sa mal zužovať smerom nahor. Sú to práve tie, ktoré sú vhodné k červenému vínu. Existujú 2 typy okuliarov, sú to Bordeaux a Burgundsko. Prvý z nich má objem takmer 600 ml, čo umožňuje úplné rozvinutie arómy nápoja. Môže sa z neho piť väčšina červených vín ako Cabernet alebo Beaujolais. Druhá je potrebná pre nápoje s vysokou kyslosťou. Jeho objem dosahuje 750 ml a pripomína balón alebo koňakové sklo, ale na dlhej a tenkej stonke. Pre domáce stretnutia je však lepšie zaobstarať si poháre, napríklad Bordeaux, pretože druhý typ je vhodnejší na ochutnávku. To znamená, že vám ukáže nielen výhody a odhalí arómu, ale tiež nedokáže skryť chyby. Mimochodom, dlhá noha sa nevyžaduje. Pretože je lepšie držať pohár za misku, aby bolo víno mierne zohriate.
Krok 3
Poháre na biele víno sú takmer o polovicu menšie ako poháre na červené. Takmer univerzálne poháre Chardonnay, pripomínajúce Bordeaux, ktoré sa druhému poddávajú iba svojou kapacitou. Tento rozdiel v objeme sa dá ľahko vysvetliť, biele víno sa musí podávať chladené. V malom pohári nebude mať čas na zahriatie a nestratí svoju chuť. Takéto nápoje ako blanc, sauvignon a ďalšie, s vysokou kyslosťou, potrebujú špeciálne úzke poháre. To umožňuje vínu vstúpiť najskôr do stredu jazyka so zmäkčovacími receptormi a potom nabok, čo vám umožní oceniť úplnú chuť chuti.
Krok 4
Poháre na šampanské môžu mať akýkoľvek tvar, je však dôležité, aby sa krk zhora zužoval. To umožňuje plynu zostať na mieste dlhšie a zadržiavať bubliny. Hlavnou požiadavkou je prítomnosť malej priehlbiny v spodnej časti, ktorá rovnomerne nasmeruje pramienky bublín nahor. Zvážte tiež veľkosť pohára. Šampanské sa má podávať chladené a konzumované rovnakým spôsobom. Preto by objem riadu nemal presiahnuť 300 ml, aby teplota nestihla stúpať.
