Moskva je krásne, dynamické a drahé mesto. Ani tu však nie sú miestni obyvatelia zvyknutí na všetko kvalitné a drahé. Práve pre nich - milovníkov luxusu a estetiky - otvárajú dvere najdrahšie metropolitné reštaurácie.
Reštaurácia s barbarskými cenami
Hodnotenie najdrahších reštaurácií v Moskve sa aktualizuje takmer každý rok. Podľa posledných údajov je najdrahšou moskovskou reštauráciou Varvara. Mnoho odborníkov a samotných návštevníkov prišlo k tomuto názoru. Reštaurácia úplne zodpovedá svojmu názvu. Ceny sú skutočne barbarské. Takže veľkosť priemernej kontroly je asi 6 000 rubľov (bez alkoholu).
Menu najdrahšej reštaurácie v Moskve
Varvary je jedným zo zariadení známeho šéfkuchára a reštaurátora Anatolija Komma. Menu tejto reštaurácie je založené na tradičnej ruskej kuchyni. Miestni kuchári dokázali zachovať podstatu pravej ruskej večere, zároveň však zmenili jej podobu na nepoznanie.
To, čo ponúkajú návštevníkom, sa nazýva molekulárna kuchyňa. Je založený na receptoch, ktoré zahŕňajú stovky experimentov s najbežnejšími potravinami. Iba tu si môžu obyvatelia a hostia hlavného mesta objednať sladkosti z kuracích pečienok, tekutý chlieb Borodino, rozpadnuté droby a oveľa viac. Šéfkuchár tejto reštaurácie je zároveň hrdý na to, že všetky jedlá sa pripravujú výlučne z produktov pestovaných v Rusku.
Návštevníkom sa tu ponúka skôr uspokojenie estetického než fyzického hladu. Jedlo vo Varvare je celé gastronomické predstavenie. V tejto reštaurácii si nemôžete objednať žiadne samostatné jedlo, tu ponúkne už zostavený set. Spravidla obsahuje deväť variabilných jedál. Takže sada "Ruské tradície" zahŕňa knedle, palacinky, sleď pod kožuchom. Identifikovať také jednoduché jedlá je však takmer nemožné. Ako dezert bude reštaurácia ponúkať originálne cviklové lupienky a cviklovú zmrzlinu s chrenom. Napriek jednoduchým ingredienciám je chuť týchto jedál jednoducho božská!
Interiér najdrahšej reštaurácie v Moskve
Interiér "Barbar" absorboval všetky typické predstavy o ruských tradíciách a histórii. Vologdská čipka a farebné koberce visia na stenách, na stoloch ležia farebné šatky, stoličky v reštaurácii vyzerajú ako trónne stoličky a riad je vymaľovaný Khokhlomou. Interiéru dominuje červená, čierna, strieborná a biela. Jedlo vo Varvare je sprevádzané klasickou hudbou. Prísne fraky a biele rukavice čašníkov dodávajú celkovému prostrediu ešte viac sofistikovanosti a prepracovanosti.
Ako sa dostať do najdrahšej reštaurácie v Moskve
Reštaurácia Varvara je taká populárna, že sa tam dostanete iba po dohovore. Čakanie sa však oplatí osobne ochutnať pôvodnú molekulárnu kuchyňu. Menu reštaurácie vám umožní objaviť niečo nové vo vašich chuťových preferenciách a budete prekvapení harmonickou kombináciou zdanlivo úplne nekompatibilných ingrediencií.
