Ak chcete rozmaznávať svoju rodinu alebo prekvapiť hostí lahodným a neobvyklým jedlom, môžete si uvariť hovädzí guláš v pivnej omáčke. Vďaka ľahkému alkoholickému nápoju sa mäso ukáže byť obzvlášť jemné, veľmi chutné a aromatické.
Je to nevyhnutné
- - 300 ml hovädzieho vývaru;
- - 20 g kvetového medu;
- - 1, 2 kg hovädzieho mäsa;
- - 2 ks stredne veľká cibuľa;
- - štipka drveného zázvoru;
- - 1 polievková lyžica. lyžica kukuričného škrobu;
- - 120 ml svetlého piva;
- - soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Hovädzie mäso umyte, vložte do hrnca, podlejte studenou vodou a priveďte k varu. Potom dochutíme soľou, zmiernime oheň a dusíme domäkka. Vyberte, ochlaďte a nakrájajte na malé kúsky, ako napríklad na guláš.
Krok 2
Cibuľu olúpte a nakrájajte na malé kocky, opražte na rastlinnom oleji do zlatista. Pridáme svetlé pivo, zázvor a dusíme asi 3 minúty.
Krok 3
2/3 horúceho vývaru nalejte do panvice a dochuťte soľou. Po 5 minútach pridajte do omáčky kvetový med, premiešajte a duste ďalších 5 minút. Zvyšný studený vývar premiešajte so škrobom 3 minúty pred dovarením a vmiešajte do omáčky, aby zhustla.
Krok 4
2/3 horúceho vývaru nalejte do panvice a dochuťte soľou. Po 5 minútach pridajte do omáčky kvetový med, premiešajte a ešte pár minút duste. Zvyšný studený vývar premiešajte škrobom a pridajte do omáčky na zahustenie pred dokončením.
