Baileys je krémový alkoholický likér, obľúbený po celom svete, pôvodom z Írska. Značku vlastní R. A. Bailey & Co, ktorú naopak kontroluje britská firma Diageo.
História nápoja
Likér Baileys sa vyrába od roku 1974. Jeho sila je 17 percent.
Bol to tento nápoj, ktorý sa stal prvým z mnohých krémových likérov súčasnosti. Je pravda, že nikto z nich už nedokázal zopakovať obrovský úspech Beilis.
Len za prvý rok od začiatku výroby sa vyrobilo 72-tisíc fliaš.
Dnes sa okrem „Baileys Original“(teda klasickej verzie likéru Baileys) vyrába celý rad nápojov na jeho základe. Medzi nimi sú „Baileys Mint Chocolate“(s prídavkom čokolády a mäty), „Baileys Cream Caramel“(s karamelom) a „Baileys Cream Coffee“(s prídavkom kávy).
Zloženie klasického likéru
Likér obsahuje írsku whisky a čerstvú smotanu. Baileys navyše obsahuje cukor, vanilku a kakaové bôby. K zvláštnostiam tohto nápoja patrí presne vyvážená kombinácia vysoko kvalitných a prírodných ingrediencií. Neobsahuje umelé konzervačné látky. Krém je konzervovaný alkoholom.
Mimochodom, zvláštna jemnosť nápoja je daná metódou trojitej destilácie, ktorá sa používa pri výrobe írskej whisky.
Ako piť Baileys
Baileys, rovnako ako všetky likéry, sa zvyčajne podáva po jedle ako digestív. Podáva sa samostatne alebo v kombinácii s dezertom - na zmrzlinu, kávu, ovocie, bobule.
Pure Baileys sa podáva v špeciálnych likérových pohároch. Likérové sklo pripomína iba vermútové sklo, iba v menšej veľkosti. Objem takéhoto pohára je zvyčajne 25-50 mililitrov. Je prípustné podávať likér s ľadom.
Pohár likéru môžete ozdobiť jahodami alebo na vrch posypať nápoj kakaovým práškom alebo strúhanou čokoládou.
Okrem zmrzliny sú s Baileys perfektne kombinované jahody, čerešne, orechy, marshmallow, všetky druhy koláčov, ako aj dezerty typu tiramisu.
Koktaily s likérom Baileys
Na základe likéru Baileys sa pripravuje široká škála koktailov. Najznámejšie z nich sú B-52, Orgasm, Irish Dream, Baileys Frappe a ďalšie.
B-52 je veľmi efektívny vrstvený kokteil pozostávajúci z troch rôznych likérov v rovnakých častiach. Na jeho prípravu sa používa káva, pomarančové likéry a Baileys.
Najskôr sa kávový likér naleje do priehľadného pohára. Potom pomocou tyčovej lyžice opatrne rozložte Baileys. Je dôležité zabezpečiť, aby sa vrstvy navzájom nemiešali. Na vrchole tretej vrstvy je aspoň úhľadne rozložený tretí likér, oranžový.
Tento kokteil sa zvyčajne pije bez slamky. Je pravda, že existuje ešte efektívnejšia možnosť podávania - zapálenie nápoja. V takom prípade by sa mal koktail počas horenia rýchlo vypiť cez slamku.
