Obľúbený šalát so sleďmi pre každého môže byť na Nový rok zdobený originálnym spôsobom. Pripravte slede v rolke, aby ste potešili svojich priateľov a rodinu.
Je to nevyhnutné
- - 5-6 malých cvikly;
- - 2-3 mrkvy;
- - 3 zemiaky;
- - 3 vajcia;
- - filé z jedného sleďa;
- - cibuľa podľa ľubovôle;
- - soľ, majonéza.
Inštrukcie
Krok 1
Vajcia, zemiaky, mrkvu a cviklu varte až do varenia v rôznych hrncoch. Vypustite vodu a ochlaďte všetky výrobky. Potom musíte vyčistiť všetky varené a ochladené prísady.
Krok 2
Nastrúhajte vajcia, mrkvu, zemiaky a repu a každú ingredienciu dajte na samostatný tanier. Cviklu a mrkvu pretlačte cez gázu. Z filé zo sleďa vyberte malé kosti a nakrájajte ich na malé kocky. Ak si prajete, môžete jemne nakrájať trochu cibule a zapariť ju horúcou vodou.
Krok 3
Keď sú pripravené všetky ingrediencie pre slede pod kožušinou, môžete začať formovať rolku. Na obdĺžnikovú dosku na krájanie alebo priamo na stôl položte kúsok potravinovej fólie dlhej asi 40 cm.
Krok 4
Ako prvú vrstvu na fóliu dajte cviklu v tvare obdĺžnika. Repu zakryte ďalším kúskom filmu a podbíjajte ju rukami. Potom musí byť fólia odstránená. Tento postup by sa mal opakovať po každej novej vrstve. Tiež je potrebné každú vrstvu mierne posoliť.
Krok 5
Na cviklu dajte vrstvu mrkvy, po obvode o niečo menšiu ako je vrstva cvikly. Tiež podlejte, osolte a namažte majonézou.
Krok 6
Po mrkve vyložte vrstvu zemiakov, tiež o niečo menšej veľkosti. Prelepte fóliou a dochuťte soľou, pridajte tenkú vrstvu majonézy.
Krok 7
Ďalej je vrstva strúhaných vajec. Tiež podbíjajú, solia a mastia vrstvou majonézy.
Krok 8
Do stredu polotovaru na kotúč vložte kúsky sleďa, môžete pridať trochu cibule.
Krok 9
Potom môžete sleďa zrolovať pod kožuchom do role. Jednu polovicu opatrne zabaľte spolu s fóliou, z tejto polovice fóliu odstráňte. Potom druhú polovicu šalátu obaľte s presahom na prvú.
Krok 10
Celú roládu opäť zabaľte do alobalu, trochu stlačte rukami po celej dĺžke. Vložte rolku do fólie na dosku švom nadol a pošlite ju na noc alebo na 5-6 hodín do chladničky.
Krok 11
Pred podávaním na novoročnom stole musí byť kotúč starostlivo položený na misku a film musí byť odstránený. Konce, ak sú nerovnomerné, je potrebné odrezať ostrým nožom. Sleďový valec môžete pod kožuchom ozdobiť majonézou. Aby ste to dosiahli, musíte do injekčnej striekačky natiahnuť majonézu a na povrch kotúča naniesť vzory.
