Piesočný základ a jemná, jemná, mierne chrumkavá náplň sú skvelou kombináciou koláča. Vy aj vaša domácnosť si tieto domáce koláče obľúbite. Orechový koláč sa hodí ku šálke kávy alebo sa môže podávať s pohárom mlieka.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - 215 g múky;
- - 125 g masla;
- - 3 lyžice. lyžice ľadovej vody.
- Vyplniť:
- - 250 g pekanových orechov alebo vlašských orechov;
- - 100 g hnedého cukru;
- - 50 g masla;
- 2/3 šálky kukuričného sirupu
- - 3 vajcia;
- - 1 čajová lyžička vanilkovej esencie.
Inštrukcie
Krok 1
Vychladnuté maslo nakrájajte na kúsky, rozdrobte s múkou na drobky. Pridajte ľadovú vodu, cesto rýchlo vypracujte. Vyvaľkáme ho na tenko, vložíme do formy a prejdeme po stenách a okrajoch formy. Nožom odrežeme prebytočné cesto.
Krok 2
Formu na cesto vložíme na 20 minút do chladničky. Zvyšky cesta vyvaľkajte medzi plechmi na hrúbku 0,2 mm. Na cesto si označte ozdoby na spájku - pásiky, hviezdičky alebo srdiečka. Listy „dekorácie“vložte do chladničky.
Krok 3
Formu na cesto vyberte z chladničky, popichajte vidličkou, pečte 20 - 25 minút pri 180 stupňoch, kým mierne nezhnedne.
Krok 4
Pripravte si lahodnú náplň do orechového koláča: Vajcia rozšľahajte s cukrom, za stáleho šľahania zmesi pridajte kukuričný sirup. Pridáme vanilkovú esenciu, soľ a maslo, opäť vyšľaháme.
Krok 5
Tortovú formu vyberieme z rúry, mierne ochladíme, pekanové orechy alebo vlašské orechy rozložíme po povrchu cesta, plnku rovnomerne polejeme vrchom. Na vrch rozložíme odrezky cesta. Formu opäť vráťte do rúry na 40-45 minút (rovnaká teplota).
Krok 6
Hotový orechový koláč vyberte z rúry, ochlaďte, hojne posypte práškovým cukrom. Je lepšie podávať ku káve, oriešková chuť koláča sa hodí ku káve, ale pre deti je lepšie dať pohár mlieka s dávkou - ukáže sa to zdravšie.
