Želatína je prírodný produkt spracovania živočíšnych kolagénových tkanív. Produkt je veľmi užitočný a zlepšuje stav ľudskej pokožky a kĺbov. Používa sa na výrobu želé, marmelády, marshmallow, želé, aspiku a iných jedál. Jedlá želatína sa dá kúpiť vo forme prášku pozostávajúceho zo zŕn alebo vo forme listov. Jeden plát želatíny zodpovedá jednej čajovej lyžičke prášku.
Je to nevyhnutné
-
- 1 lyžica želatíny
- 1 pohár vody
- 3 litre vývaru
Inštrukcie
Krok 1
Želatínu rozpustíme v pohári studenej vody.
Krok 2
Nechajte napučať 1-1,5 hodiny.
Krok 3
Potom miešajte a za stáleho zahrievania na miernom ohni miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
Krok 4
Želatínu odstavte z tepla a preceďte roztok cez gázu.
Krok 5
Miešajte hotovú želatínu s rôsolovaným vývarom.
