Bravčové jedlo varené vo francúzskom štýle má vynikajúcu chuť. Okrem toho nie je ťažké ho pripraviť, čo znamená, že recept zvládne každý.
Je to nevyhnutné
- - bravčové mäso - 900 g;
- - čerstvé šampiňóny - 300 g;
- - čerstvé paradajky - 3 ks.;
- - syr - 150 g;
- - cibuľa - 1 ks;
- - mlieko - 1 l;
- - maslo - 100 g;
- - prvotriedna múka - 3 lyžice;
- - zelení - trs;
- - soľ a korenie - podľa chuti;
- - muškátový oriešok mletý - štipka.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr si pripravte omáčku Bechemel. Použite na to hrniec alebo pohodlnú panvicu s ťažkým dnom. Na strednom ohni zahrejte misku s maslom a múkou. Miešajte, kým sa olej nerozpustí.
Krok 2
Do jedál pridajte soľ a muškátový prášok. Pokračujte v miešaní, pracujte s drevenou vareškou. Skúste tenkým prúdom naliať mlieko do zahustenej múky. Omáčka sa uvedie do kyslej smotany. Horúcu hmotu odstavte zo sporáka, pridajte do nej korenie, spoliehajte sa na svoju vlastnú chuť.
Krok 3
Ďalej umyte paradajky a šampiňóny. Nakrájajte ich na kolieska. Cibuľu olúpte a nakrájajte na pol krúžky. Mäso opláchnite pod tečúcou vodou, mierne osušte kuchynskými obrúskami. Bravčové mäso nakrájame na plátky.
Krok 4
Pripravte si pekáč na ďalšie varenie francúzskeho jedla. Bude stačiť akýkoľvek silikón, sklo, povrchová úprava teflónom alebo keramika.
Krok 5
Formu postriekajte vodou, ak je vyrobená zo silikónu. Vložte plátky paradajok do prvej vrstvy, potrite ich malou vrstvou omáčky. Druhou vrstvou sú huby. Ďalej nasleduje vrstva omáčky. Potom rozložte cibuľové polkrúžky, opäť vrstvu omáčky. Posledným riadkom sú bravčové plátky. Zalejeme ich bielou omáčkou a zakryjeme alobalom.
Krok 6
Pečieme francúzske bravčové mäso na 200 stupňov. Doba varenia je hodina a pol. Vložte pripravený kastról na misku, podávajte.
