Niekedy naozaj chcete ochutnať jahody alebo maliny, ale letná sezóna ešte nedorazila. Našťastie supermarkety oplývajú mrazenými bobuľami: aj keď si pripravte džem, aspoň tak jedzte. Pri kúpe zmrzlinového výrobku by ste však mali dodržiavať určité pravidlá.
Najskôr vyhodnotte celý prezentovaný rozsah. Tovar s dátumom spotreby sa často umiestňuje na vrch, aby sa dal rýchlejšie rozobrať. Urobte si čas a nahliadnite do samotného interiéru chladničky, aby ste nazbierali čerstvejšie bobule.
Dávajte pozor na obal. Je dobré, ak je priehľadná - vzhľad bobúľ sa bude dať ľahšie určiť. Napriek všetkým vieram, farba mrazených jahôd alebo malín nemusí byť vždy jasne červená. Pod vplyvom chladu sa červené bobule stávajú mierne vínovými a modrá (napríklad čučoriedková) získava studený modrastý odtieň.
V zapečatenom obale neváhajte otestovať každú bobuľu - má pocit, že by mala mať guľatý tvar. Ak sú pod prstami neforemné výčnelky, väčšina balíka s najväčšou pravdepodobnosťou zaberá ľad.
Samotný obal musí byť suchý. Kvapky vlhkosti naznačujú poruchy v chladničke, čo znamená, že bobule už boli rozmrazené a znovu zmrazené viackrát.
Skontrolujte tesnosť vaku - bez poškodenia švov. Balením mierne zatraste: bobule by mali klepať o seba. Ak nie je charakteristické čapovanie, bobule sa po opätovnom zmrazení rozmrazili a zlepili.
Stojí za zmienku, že mrazené bobule si zachovávajú svoj vitamínový komplex iba v prípade šokového (okamžitého) zmrazenia. Najlepšie zo všetkého je, že v chladných podmienkach si čierne ríbezle zachováva prospešné vlastnosti. Po zmrazení a rozmrazení sú jahody spravidla bez chuti a nevýrazné. Je to vhodné na kompót.
Po zakúpení nemožno bobule naliať horúcou vodou alebo rozmraziť v mikrovlnnej rúre - všetky zvyšky užitočných vlastností sa odparia. Najlepšie je vložiť balíček do hlbokého taniera a nechať v ovocnej časti jeden deň v chladničke. Alebo nechajte bobule rozmraziť pri izbovej teplote.
