„Ratatouille“v preklade z francúzštiny znamená „zmiešané jedlo“. Toto je jedlo francúzskej kuchyne. Medzi ingrediencie tohto jedla patrí tradične korenie, baklažán a cuketa. V predloženom receptúre je zoznam výrobkov, ktoré sú do nej zahrnuté, pôsobivejší. Pripravte a ochutnajte Ratatouille s cuketami a zemiakmi. Podrobný recept vám pomôže správne pripraviť jedlo.
Je to nevyhnutné
- • Cuketa - 1 kg
- • Zemiaky - 200 g
- • Zelená paprika - 2 kusy
- • Paradajka - 1 kg
- • Rastlinný olej (slnečnicový) - 350 g
- • Rastlinný olej (olivový) - 5 lyžice.
- • Vajcia - 1 kus
- • Cibuľa - 250 g
- • Cukor - 1 lyžička.
- • Podľa chuti osolíme
Inštrukcie
Krok 1
Cibuľu olúpte a nakrájajte nadrobno.
Krok 2
Paradajky ošúpte a nakrájajte najemno.
Krok 3
Papriky očistíme (zbavíme jadierok) a nakrájame na kocky.
Krok 4
Olúpte zemiaky, nakrájajte na tenké plátky.
Krok 5
Cukety olúpte a nakrájajte na tenké plátky ako zemiaky.
Krok 6
Zohrejte panvicu s olivovým olejom. Vložte do nej nakrájanú cibuľu a smažte ju do priehľadnosti. Potom dajte paradajky. Smažte ďalších 15 minút.
Krok 7
Na druhej panvici orestujeme papriky na olivovom oleji 20 minút.
Krok 8
Na panvici so slnečnicovým olejom orestujte zemiaky 5-10 minút.
Krok 9
Vložte cuketu do hrnca, podlejte vodou a zakryte ju pokrievkou, varte do varu, potom znížte teplotu a povarte ďalšie dve minúty. Vypustite vodu.
Krok 10
Pridajte cukor na cibuľu a paradajky. Potom pridáme papriky, zemiaky a cukety.
Soľ. Dusíme ďalších päť minút a za občasného miešania. „Ratatouille“s cuketou a zemiakmi je hotové. Pred podávaním pridajte do jedla trochu rozšľahaného vajíčka.
