Rôzne odrody a druhy zelene sú veľmi užitočné. Obsahujú dôležité stopové prvky a vitamíny. Nezvyčajné je, že si môžete pripraviť zdravé jedlo tak, že na kefíre pripravíte palacinky s bylinkami.
Je to nevyhnutné
- - zeleň (šťovík, špenát, zelená cibuľa, šalát) 300 g;
- - mrkva 1 ks;
- - kuracie vajce 2 ks.;
- - soľ;
- - Mleté čierne korenie;
- - kefír 1 pohár;
- - krupica 2 lyžice. lyžice;
- - múka 2 lyžice. lyžice;
- - prášok do pečiva 1 čajová lyžička;
- - rastlinný olej na vyprážanie.
- Pre omáčku:
- - vlašské orechy 0,5 šálky;
- - petržlenová zelenina 0,5 zväzku;
- - bazalka 0,5 zväzku;
- - tvrdý syr 70 g;
- - 3 strúčiky cesnaku;
- - 1/4 čajovej lyžičky soli;
- - 1/4 šálky kyslej smotany.
Inštrukcie
Krok 1
Odstráňte tvrdé stonky zo zelenej a jemne nakrájajte. Mrkvu očistíme a nastrúhame. Vajcia rozšľaháme metličkou spolu so soľou. Potom spojte zeleninu, mrkvu a vajcia.
Krok 2
Pridajte k nim múku, čierne korenie a krupicu. Výslednú zmes premiešajte, mala by dopadnúť ako hustá kyslá smotana. Nechajte vylúhovať 15 minút.
Krok 3
Varenie omáčky. Orechy orestujeme na suchej panvici. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Bylinky na omáčku poriadne pomelieme so soľou. K bylinkám pridajte nadrobno nakrájaný cesnak, potom vlašské orechy, hmotu rozdrobte do hladka. Prilejeme kyslú smotanu a pridáme syr, všetko dôkladne premiešame.
Krok 4
Do vylúhovaného palacinkového cesta pridajte prášok do pečiva a premiešajte. Cesto vložíme do predhriatej panvice s rastlinným olejom lyžicou a palacinky opekáme z 2 strán do zlatista.
