Lahme Fourn - preložené z arabčiny ako „mäso v rúre“. Stále sú hlavnými ingredienciami zelenina: cuketa, baklažán, paprika, cibuľa, paradajky, petržlen.
Je to nevyhnutné
- - 500 g cukety
- - 500 g baklažánu
- - 2 sladké papriky
- - 200 g mletého mäsa
- - 2 cibule
- - 6 paradajok
- - petržlenová vňať
- - soľ, korenie podľa chuti
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr baklažány a cuketu dobre opláchnite, potom nakrájajte nahrubo. Papriky nakrájame nadrobno.
Krok 2
Olúpte paradajkové šupky. Vložte do mixéra a nakrájajte na kašu.
Krok 3
Nakrájajte cibuľu nadrobno a osmažte na rastlinnom oleji do zlatista. Pridajte cuketu, všetko premiešajte.
Krok 4
Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 5-10 minút. Potom pridajte baklažán a vložte ho späť do rúry. Po 5-10 minútach pridajte korenie, premiešajte a vložte do rúry na ďalších 5-7 minút.
Krok 5
Pridajte mleté mäso na zeleninu a všetko poriadne premiešajte. Po 5 minútach polejte paradajkami, soľou a korením podľa chuti.
Krok 6
Pridajte petržlenovú vňať, všetko dobre premiešajte. Prineste zeleninu a mleté mäso, až kým nebude jemná, asi 35 - 40 minút. Podávame s ryžou.