Tortilla je mexický druh chleba, nekvasený plochý chlieb vyrobený z kukuričnej alebo pšeničnej múky. Príprava jedál pomocou tortilly je veľmi jednoduchá a rýchla a vždy sa ukáže ako veľmi chutná.
Je to nevyhnutné
- Tortilly 4 ks
- Kuracie filé 1 ks
- Listový šalát 2-3 listy
- Čínska kapusta 2 listy
- Paradajka 1 ks
- Uhorka 1 ks
- 1/3 červenej cibule
- Olivy 8 ks
- Tvrdý syr podľa chuti
- Barbecue omáčka
- Soľ, korenie, kari (pre kuracie mäso) podľa vkusu
Inštrukcie
Krok 1
Dôkladne umyte a nechajte všetku zeleninu vysušiť. V tomto čase kuracie filé opláchnite a osušte papierovými utierkami. Filé nakrájame na malé kocky. Vložte kurča do predhriatej panvice, pridajte trochu vody a duste ho na miernom ohni do mäkka. Ak si prajete, nemôžete dusiť, ale smažiť kuracie mäso s prídavkom rastlinného oleja. Kuracie mäso pred varením pár minút ochutnajte soľou a korením.
Krok 2
Zatiaľ čo sa kuracie mäso dusí, položte na pracovnú dosku štyri tortilly, každú po celej ploche vymastite veľmi tenkou vrstvou grilovacej omáčky. Šalát natrháme na kúsky, čínsku kapustu nakrájame na tenké prúžky (k tortilám nepridávame tvrdú časť kapusty), paradajky a uhorky nakrájame na kocky, olivy na plátky, cibuľu na polkruhy. Syr potrieme na jemnom strúhadle.
Krok 3
Na jeden koniec každej tortilly rovnomerne rozložte všetku zeleninu. Navrch ich posypeme strúhaným syrom. Hotové kuracie mäso natrieme na zeleninu. Tortilly pevne zvinieme a ihneď podávame.
