Preklad článku Julie Lambertovej, podľa ktorého je nalievanie čerstvej kávy do čistej šálky oveľa príjemnejšie ako do špinavej. A ešte príjemnejšie je uvariť si kávu v rohu, ktorý je čistý na lesk. Alebo cezve, čisté do hladka. Alebo francúzska tlač, ktorá je čistá až do priehľadnosti. Každý chápe, že sa časom aj v tých najobľúbenejších jedlách hromadia najrôznejšie veci.
Káva sa varí toľkými spôsobmi, že venovať pozornosť všetkým je samozrejme veľmi ťažké. Doma sa tradične používa moka, francúzsky lis, kávovar na kvapkanie kávy a kávovar na espresso.
Ako viete, kedy je čas vyčistiť si kávové vybavenie? Najprv by sa to malo robiť pravidelne, asi raz týždenne. A po druhé, ak sa v káve objavia nepríjemné a netypické poznámky o horkosti, je to váš kávovar (napríklad), ktorý vám oznámi, že je čas vyčistiť od neho potrubia (bez ohľadu na to, ako to znie). Minerály vo vode sa časom hromadia a usadzujú, čo znamená, že ovplyvňujú chuť.
Prvým kávovarom je moka. Pokyny krok za krokom, ako ho vyčistiť:
- V prvom rade: počkajte, kým vychladne.
- Rozoberte to, je to ľahké a intuitívne.
- Opláchnite každý segment osobitne teplou vodou. Je dôležité nepoužívať tvrdé špongie, najmä kovové, a tiež nepoužívať žieravé chemikálie.
- Utrite dosucha mäkkou handričkou.
- Zbierajte.
- Kávu rozdrvte na 2 štandardné infúzie a nechajte prejsť mokou bez vypitia tejto kávy. Týmto sa odstráni kovová chuť, ktorá vám bude prekážať v prvých dvoch pohároch.
Druhým kávovým zariadením je francúzsky lis. V skutočnosti je všestranný a vhodný ako na čaj, tak na cascaru. Ale práve pri varení kávy sa bunda najviac zašpiní. Ako teda vyčistiť francúzsku tlač:
- V prvom rade: počkajte, kým vychladne.
- Do banky nalejte trochu mydla a teplej vody.
- Vložte piest a robte to hore a dole, kým sa neobjaví pena (u mužov je to zvyčajné pohyby, zverte to svojmu priateľovi).
- Banku umyte mäkkou špongiou. Tu sa opakuje pravidlo z predchádzajúceho bloku: je dôležité nepoužívať tvrdé špongie.
- Ak si sako čistíte zriedka, použite sódu bikarbónu. Zmiešajte s vodou do pastovitého stavu a potrite jemnou kefkou.
- Mleté kávové zrná, mimochodom, takzvaný koláč, nemožno vyhodiť, ale slúžia ako základ pre peeling. Kávový peeling je skvelý a ak odrátate náklady na samotnú kávu, je to bezplatný kozmetický výrobok.
Tretie číslo je kapsulový kávovar. Ako vyčistiť koliesko na kapsule:
- Zmiešajte vodu a biely ocot jeden k jednému. Zmesou naplňte nádrž na fúrik po značku.
- Spustite cyklus prípravy kávy bez kávy, kým nebude zásobník prázdny.
- Banku dôkladne opláchnite, potom znovu naplňte čistou vodou a znovu nechajte bežať niekoľko cyklov bez kávy, aby ste ocot vypláchli.
- Utierajte zvnútra aj zvonka vlhkou handričkou a nechajte vyschnúť.
A na záver espresso kávovar, tu budete potrebovať čistiaci prostriedok na kávovar, je dôležité nepoužívať ten prvý, ktorý sa doma objaví, a ako sa vám zdá, áno-ok-všetko-bude - vhodné, kúpte si raz pravý čistič kávy, je to lacné:
- Kolečko musí mať takzvaný držiak naslepo. Nájdite ho, prilepte do portafiltru a začnite proces bez kávy.
- Do slepého držiaka nalejte trochu čističa kávovaru a znovu bicyklujte.
- Opláchnite vodou.
- Na čistenie používajte jemnú handričku.
Najdôležitejšie je, že nikdy nepoužívajte drsné čistiace prostriedky (častice sa vám dostanú do šálky a beznádejne vám pokazia chuť kávy), nepoužívajte umývačku riadu (najlepšia káva sa zberá ručne, najlepší ľudia umývajú kávovary ručne), neignorujte horkosť v chuti a nevynechajte čistenie, toto by malo byť vo vašom rozvrhu každý deň.
Urobte arabicu opäť skvelou!
