Káva je lahodný nápoj, ktorý má osviežujúci a povzbudzujúci účinok na ľudské telo. Mnoho ľudí pije kávu ráno, aby prebudilo telo. Málokto vie, že bežná čierna káva bez cukru neobsahuje prakticky žiadne kalórie.
Diétne espresso
Otázka obsahu kalórií v káve sa týka predovšetkým priaznivcov zdravého životného štýlu, ktorí si plánujú jedlo na týždne a mesiace vopred. Vedia, že sto mililitrov kávy obsahuje iba dva kalórie, to znamená, že v malej šálke veľmi silného, absolútne čierneho espressa nájdete málokedy viac ako jeden a pol kalórie, čo je v skutočnosti veľmi málo. Je pravda, že to platí výlučne pre dobrú varenú kávu. Čím menej vody v nápoji, tým viac je kalorický, takže najsilnejšia turecká káva sa dá nazvať rekordmanom, má až dvanásť kalórií, čo je stále dosť. S instantnou kávou to nie je také ružové.
Je dokázané, že tri šálky instantnej kávy obsahujú približne rovnaké kalórie ako tabuľka mliečnej čokolády (asi päťsto). Komplexné chemické zloženie instantnej kávy vedie k tomu, že sa tento nápoj trávi pomerne dlho, čo spôsobuje v tele špecifické reakcie. Kardiológovia dôrazne neodporúčajú piť instantnú kávu pre ľudí so srdcovými chorobami.
Zákerné latte a cappuccino
Bohužiaľ nie je toľko milovníkov obyčajnej čiernej kávy. Spravidla sa do nej pridáva mlieko, smotana a cukor. Tu spočíva problém. Mlieko a ďalšie prísady samozrejme zjemňujú chuť nápoja, robia ho rafinovanejším, ale zároveň desaťnásobne zvyšujú obsah kalórií. Takže šálka espressa s prídavkom mlieka obsahuje nie dve, ale tridsaťsedem kalórií a lahodné latté môže obsahovať od stoosemdesiat do dvesto päťdesiat kalórií (v závislosti od prítomnosti alebo neprítomnosti sirupu). To sa dá ťažko nazvať nápojom zdravej výživy, vzhľadom na to, že odporúčaný príjem kalórií pre moderného človeka je na úrovni dvetisíc a pol, čo znamená, že štandardné latte „pokryje“jednu desatinu celkovej dennej stravy.
To isté platí pre cappuccino. Podobnou, aj keď lahodnou kávou, je mlieko so sirupom a pridaním kávy, čo z nej robí veľmi kalorický nápoj, pretože práve mlieko „prijíma“hlavnú energetickú hodnotu. Pokiaľ teda budete postupovať podľa obrázku, je lepšie odmietnuť takéto prebytky, zvoliť espresso a Americano, čo je espresso s prídavkom vody. Je zaujímavé, že espresso má menej kofeínu ako mnoho iných druhov kávy. Je to spôsobené tým, že kávové zrná pri príprave tohto nápoja dlho neprichádzajú do styku s vodou.
