Krvavočervený nápoj, ktorého pôvod má priamu súvislosť s ruskými emigrantmi. Jeden z najlepších koktailov v kategórii pick-me-up, alebo jednoduchšie na kocovinu. Mimochodom, pôvodne sa kokteil nazýval Vedro krvi, áno, „vedro krvi“.
História miešaného nápoja sa začína v roku 1920, keď si ruskí emigranti, ktorí pricestovali do Paríža, priniesli vodku so sebou. V rovnakom čase začala z Ameriky prichádzať konzervovaná paradajková šťava. V kombinácii vodky a paradajkovej šťavy neprišlo nič nové, ale korenie a korenie priniesli niečo nové.
História pôvodu názvu je zahalená rúškom tajomstva a o pravdivosti tejto alebo tej verzie sa dá len špekulovať. Možno bol kokteil pomenovaný po „krvavej“anglickej kráľovnej Magu Tudor. Nenávisť ľudí voči nej bola taká veľká, že jej vo vlasti nebol postavený ani jeden pamätník. Jej meno sa spája s masakrami a deň jej smrti sa v krajine slávil ako štátny sviatok.
Existuje však alternatívna verzia. Miešaný nápoj by sa dal pomenovať po štvrtej manželke Ernesta Hemingwaya, Mary, ktorej po návrate domov opitý nechutil. Bloody Magu skryje vôňu alkoholu lepšie ako iné koktaily.
V roku 1934 (rok po skončení prohibície v USA) prijal parížsky barman Petiot pozvanie od Johna Astora zo St. Regis Hotel, ktorý sa nachádza v NY, nahradí hlavného barmana. Názov kokteilu mohol mať u ľudí nepríjemné asociácie, preto bol nápoj uvedený na trh pod menom Red Snapper. A bolo ešte jedno ale. Vodka v tom čase nebola v Amerike taká rozšírená (vo Francúzsku bola vďaka emigrantom z Ruska v hojnom množstve), takže gin bol alkoholovým základom kokteilu Red Snapper, ktorý bol v tom čase bežnejšou ingredienciou v barovom priemysle. V priebehu rokov sa vodka dostala na pulty barmanov na Západe a nápoj sa vrátil k pôvodnej receptúre. Názov Red Snapper sa však neujal a nápoj sa stal obľúbeným pod pôvodným názvom - Bloody Magu.
Mimochodom, vzhľad stonky zeleru v nápoji sa datuje do roku 1960 a pripisuje sa vynaliezavosti a vynaliezavosti hosťa v The Pump Room v hosteli Ambassador East. Hosťovi bola podávaná „Krvavá Mary“bez štipľavej tyčinky (miešačky), potom si z najbližšej prílohy vybral zelerovú tyčinku a použil ju na miešanie nápoja. Hlavný čašník si to všimol a neskôr na ozdobenie nápoja použil zelerovú tyčinku.
Mali by ste to jesť? Áno, ak máte hlad. V opačnom prípade premiešajte a odstavte. Väčšina barmanov sa rozhodne to nepoužívať.
Niektorí používajú netradičné prísady ako chren alebo horčica, nezabudnite však na základné vlastnosti pôvodného receptu.
