Tento druh chleba je vynikajúcou voľbou pre piknik: je vynikajúci, sýty a dokonale toleruje dlhú cestu v taške!
Je to nevyhnutné
- - 1 veľká mrkva;
- - 2 paprikové papriky;
- - 2 malé šalotky;
- - 1 polievková lyžica. olivový olej;
- - 200 g masla;
- - 14 g suchého droždia;
- - 400 g krupice;
- - 4 vajcia;
- - 4 žĺtky;
- - 100 g tvrdého syra;
- - 8 polovíc sušených paradajok;
- - 1 polievková lyžica. vykostené olivy;
- - 2 lyžičky tymián;
- - 2 lyžičky slaný;
- - hrsť tekvicových semien;
- - hrsť slnečnicových semien;
- - soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr nezabudnite, že maslo a vajcia by mali mať izbovú teplotu, preto ich hodinu pred varením vyberte z chladničky.
Krok 2
Olúpte a nakrájajte mrkvu na malé kocky. Mletú červenú papriku. Nakrájajte cibuľu na tenké krúžky.
Krok 3
Na panvici rozpálime 1 lyžicu olivového oleja a pridáme kolieska cibule. Smažte, až kým nie je svetlo zlatistý, potom pridajte papriku a mrkvu a za občasného miešania udržujte oheň, kým nezmäkne. Pridajte bylinky a odstavte ich zo sporáka, aby vychladli na izbovú teplotu.
Krok 4
Maslo rozšľaháme elektrickou metličkou, potom do nej zašľaháme vajce a žĺtky, podľa chuti dosolíme a vymiešame dohladka.
Krok 5
V miske zmiešajte krupicu s droždím, zalejte zmesou tekutých prísad a vypracujte cesto (môžete to urobiť aj v mixéri pomocou špeciálneho nástavca).
Krok 6
Syr nastrúhame, vmiešame do cesta spolu so zvyškom vychladnutej zeleniny. Pridajte nakrájané olivy, znova premiešajte a nechajte hodinu pôsobiť na teplom mieste prikryté uterákom.
Krok 7
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Dve formy na chlieb vyložíme papierom na pečenie. Vložte cesto do formy a pošlite do rúry asi na 45 minút.
