V divadle pracujem ako návrhárka kostýmov už 10 rokov. Počas tejto doby sme si vytvorili dobrú tradíciu: pri každej premiére upečte tento koláč pre svoju obľúbenú kapelu a po vystúpení usporiadajte malý čajový večierok, kde sa podelíme o svoje emócie a dojmy.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - kyslá smotana (15-20%) - 200 g,
- - vajce - 3 ks,
- - múka - 2-2, 5 šálok,
- - soľ -1 / 2 lyžičky,
- - sóda -1 lyžička.
- Na plnenie:
- - vajce - 4 ks,
- - zelená cibuľa - 2 strapce,
- - maslo - 50 g,
- - čierne korenie - 1 lyžička,
- - soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Vajcia uvarené natvrdo na plnku (10 minút po prevarení), potom vychladnúť pod tečúcou studenou vodou, olúpať a rozotrieť na hrubom strúhadle. Cibuľu dobre opláchnite a nakrájajte nadrobno. Pripravte cesto: kombinujte kyslú smotanu so sódou a nechajte hmotu prebublávať.
Krok 2
Vajcia rozšľaháme so štipkou soli a pridáme k kyslej smotane. Nalejte múku a vypracujte nie strmé husté cesto. Pridajte do cesta trochu cibule (asi 1-2 štipky z celkového množstva). V miske zmiešame zvyšnú cibuľu a vajce, osolíme. Paprikové korenie rozdrvte v mažiari na prášok (môžete použiť mleté korenie, ale toto sa podľa môjho názoru ukáže byť oveľa aromatickejšie).
Krok 3
Vajcia ochutíme cibuľou a korením, premiešame. Nalejte polovicu cesta do formy, vyložte plnku. Na vrch poukladáme kúsky masla a všetko prikryjeme zvyšným cestom. Môžete miesiť trochu cesta prudšie a položiť vzor na vrch. Pečieme koláč do zlatista pri 180 °, pripravenosť skontrolujeme drevenou tyčinkou.
