Pikantné tortilly s paradajkami sa dobre hodia ku kapustnici, ale je tu malý problém. Sú také chutné, že sa dajú zjesť už aj do polievky. Vo vnútri sú šťavnaté, jemné a voňavé. Hore sú sušené slané paradajky, ktoré dopĺňajú jedlo.
Je to nevyhnutné
- Za dva koláče:
- soľ;
- suchá bazalka;
- paradajka - 1 ks;
- cesnak - 1 strúčik;
- maslo - 40 g;
- kvasnicové cesto - 300 g.
Inštrukcie
Krok 1
Maslo dajte zohriať na izbovú teplotu, trochu ho osoľte a premiešajte s cesnakom, ktorý prešiel lisom. Do cesnaku môžete pridať nadrobno nakrájané bylinky alebo namiesto neho - bazalku, petržlen, kôpor. Môžete tiež nahradiť zelenú cibuľu za cesnak.
Krok 2
Cesto rozdelíme na štvrtiny a vyvaľkáme tortilly. Skúste ich vyrobiť rovnako veľké. Dajte okorenené maslo na dva ploché koláče, rovnomerne ho rozložte po celej ploche. Okraje torty, asi 3 centimetre, nechajte voľné.
Krok 3
Okraje zvyšných dvoch koláčov potrieme vodou. Koláče poskladajte vo dvojiciach, prstom ich trochu stlačte a nechajte minútu alebo dve sedieť. Okraje by sa mali počas tejto doby zlepiť.
Krok 4
Tortilly preložíme na plech. Okraje roztlačíme vidličkou, potrieme vodou. Tortilly nechajte chvíľu chodiť.
Krok 5
Paradajku zalejeme vriacou vodou, počkáme pol minúty a paradajku zalejeme studenou vodou, čím sa zvnútra zastaví ohrievanie.
Krok 6
Z paradajky odstráňte šupku a stonku odrežte. Rozdelíme na kolieska. Zodpovedajúce koláče znova potrite vajíčkom alebo vodou. Na vrchu urobte veľa vpichov nožom alebo vidličkou. Poukladajte paradajkové kruhy, mierne posypte suchou bazalkou a soľou.
Krok 7
Predhrejte rúru na 220 ° C a na dno vložte širokú nádobu naplnenú vriacou vodou. Pečieme tortilly, až kým nebudú ľahko hnedé, postačí vám pätnásť minút. Hotové pikantné paradajkové tortilly zakryte alobalom, ak ich nechcete hneď podávať.
