Varili ste niekedy tortilly na panvici? Ak nie, stojí za to vyskúšať. Chlebové placky budú vynikajúcou alternatívou k chlebu; môžete do nich zabaliť kuracie prsia, zeleninu a ďalšie výrobky, čím získate zdravú a chutnú shawarmu.
Je to nevyhnutné
- 1, 5 šálok pšeničnej múky;
- ½ pohára mlieka;
- 1 čerstvé kuracie vajce;
- 50 g masla na cesto a 25 g na vymastenie koláčov;
- Štipka soli.
Inštrukcie
Krok 1
Ak chcete pripraviť vynikajúce tortilly na panvici, musíte cesto správne vymiesiť. Za týmto účelom vezmite hlboký tanier a preosejte tam múku, pridajte soľ.
Krok 2
Tenkým prúdom nalejte do suchých surovín mlieko izbovej teploty. Suroviny poriadne premiešame, aby sa z múky nevytvorili hrudky.
Krok 3
Keď získate homogénnu hmotu, rozklepnite do nej kuracie vajce, vložte maslo, ktoré ste si vopred nakrájali na malé kocky.
Krok 4
Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte, kým nevznikne tuhé cesto. Ak je hmota riedka, potom pridáme viac múky.
Krok 5
Aby sa koláče v panvici ukázali byť jemné a vzdušné, musíte odšľahať cesto. Za týmto účelom zhromaždite obrobok do jednej hrudky a klepnite ich na stôl.
Krok 6
Urobte si čas na prípravu cesta. Bojujte opatrne. V priemere by ste mali poraziť cesto 15 minút, po vykonaných manipuláciách by ste mali dostať homogénnu hmotu bez hrudiek. Potom nechajte obrobok odpočívať, položte ho na stôl a zakryte ho čistou handričkou.
Krok 7
Po odpočinutí cesta odštipnite z celkovej hmoty malý kúsok, vyzbrojený valčekom, vyvaľkajte tenkú placku, ktorú vymastite maslom.
Krok 8
Koláč zmiešaný s mliekom vložte do panvice, už nemusíte pridávať zeleninu alebo maslo. Placku opečieme z oboch strán do zlatista.
Krok 9
Hotové tortilly vymastíme maslom a poukladáme na tanier. Hotové jedlo zakryte uterákom, aby nevyschlo. Chutné a voňavé koláče sú skvelou náhradou chleba.
