Krémový rajčinový koláč sa dá pokojne nazvať kulinárskym majstrovským dielom. Je to šialene chutné! Pripravte si tieto úžasné pečivo a všetko pochopíte sami.
Je to nevyhnutné
- - paradajková šťava - 1 pohár;
- - maslo - 200 g;
- - múka - 1, 5 pohárov;
- - cukor - 0,75 šálky;
- - vajcia - 1 ks;
- - mletá škorica - 1, 5 čajovej lyžičky;
- - mleté nové korenie - 0,5 lyžičky;
- - mletý klinček - 0,25 čajovej lyžičky;
- - muškátový oriešok mletý - 0,25 čajovej lyžičky;
- - vanilín - 1 g;
- - prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- - sóda - 0,75 čajovej lyžičky;
- - soľ - 0,25 čajovej lyžičky.
- Pre glazúru:
- - krémový syr - 100 g;
- - maslo - 60 g;
- - práškový cukor - 1, 5 šálok;
- - vanilín - 1 g.
Inštrukcie
Krok 1
V samostatnej miske zmiešajte všetky koreniny, a to mletú škoricu, nové korenie, klinčeky a muškátový oriešok. Všetko zmiešajte do homogénnej zmesi.
Krok 2
V inej voľnej miske zmiešajte pšeničnú múku, najskôr ju preosejte, spolu so sódou bikarbónou, práškom do pečiva a soľou. Dobre premiešajte.
Krok 3
V zmesi kryštálového cukru a masla rozšľahanej do svetlej vzdušnej peny pridáme surové kuracie vajce a zmes korenia spolu vo vanilke. Všetko poriadne premiešajte.
Krok 4
Do výslednej hmoty nalejte polovicu múčnej zmesi a paradajkovú šťavu. Po vymiešaní všetkého do hladka pridáme zvyšnú pšeničnú múku. Všetko znova premiešajte.
Krok 5
Steny pekáča namažte olejom a dno pokryte špeciálnym papierom na pečenie. Dajte objem na pergamen a rovnomerne ho rozložte po celej ploche. Pečte paradajkový koláč na 180 stupňov po dobu 30-35 minút. Hotové pečivo nechajte mierne vychladnúť, potom ho opatrne vyberte z formy.
Krok 6
Maslo vyšľaháme spolu so smotanovým syrom s vanilkou do hladka. Potom po malých častiach pridajte práškový cukor. Musí sa pridávať, kým zmes nezhustne. Poleva na paradajkový koláč je hotová!
Krok 7
Vychladnuté pečivo prikryte výslednou polevou a odošlite ich na noc do chladničky. Krémový paradajkový koláč je pripravený!
