Aby sa chlieb stal sviežim a aromatickým, musíte si pamätať a vykonať niekoľko dôležitých akcií. Techniky varenia, ktoré sa používajú na výrobu cibuľového chleba, sa dajú použiť aj na iné druhy pečiva. Je pozoruhodné, že na to nepotrebujete pekárnu chleba.
Je to nevyhnutné
- - 1 vaječný žĺtok
- - niekoľko čl. l. mlieko
- - soľ
- - cukor
- - 40 g čerstvého droždia
- - 600 g múky
- - 1 cibuľa alebo cibuľový vývar na polievku
- - 150 g masla
- - 200 g tvarohu
Inštrukcie
Krok 1
Nakrájajte droždie alebo rozdrvte vidličkou. Zmiešajte 120 ml teplej prevarenej vody, zmäknuté droždie a dve polievkové lyžice cukru. Kvapalinu dôkladne premiešajte, kým nedosiahnete homogénnu konzistenciu.
Krok 2
Preosiať múku a zmiešať s trochou soli. Spojte do jednej masy droždovú zmes, solenú múku a tvaroh. Položte obrobok na 40 minút na teplé alebo slnečné miesto.
Krok 3
Zmäknite maslo. Cibuľu nastrúhajte na jemnom strúhadle alebo nahraďte cibuľovým práškom do polievky. Obe ingrediencie poriadne premiešame.
Krok 4
Hotové cesto rozvaľkáme na malú vrstvu a celú plochu natrieme cibuľovým olejom. Kus zabalíme vo forme rolády a vložíme do pekáča. Hornú časť obrobku nakrájajte na niekoľkých miestach nožom a posypte nasekanými bylinkami. Chlieb zľahka potrieme rozšľahaným žĺtkom.
Krok 5
Cibuľový chlieb pečieme v rúre 20 minút. Aby ste zabránili pripáleniu produktu, môžete spodok formy zakryť fóliou alebo pergamenovým papierom. Na ozdobu chleba môžete tiež použiť rascu alebo sezamové semiačka.
