Melomakarona je tradičné grécke pečivo pečené pre celú rodinu na Vianoce. Prečo tiež nestrávite čas spolu prípravou úžasnej drobivej pochúťky pre seba a svoju domácnosť?
Je to nevyhnutné
- -1 kg pšeničnej múky na pečenie
- 1 lyžička sóda
- -200 g masla
- -1 polievková lyžica. olivový olej
- -3 lyžice. kryštálový cukor
- -škorica
- - 1 pomarančová kôra
- - šťava z 1 citróna
- -1 polievková lyžica. jemne nasekané vlašské orechy
- - 2 lyžice. voda
- -1 polievková lyžica. tekutý med
Inštrukcie
Krok 1
Múku preosejte na stôl šmýkačkou, urobte v strede priehlbinu, pridajte štipku sódy bikarbóny. Zmäknuté maslo vyšľaháme do biela, pridáme cukor, olivový olej, škoricu a pomarančovú kôru, dobre premiešame a spojíme s múkou. Cesto vymiesime zo zmesi. Po tom, čo sa cesto nechá niekoľko minút „rozbiť“, zviňte ho na lano a nakrájajte na kúsky silné 5 - 6 cm a potom formujte oválne sušienky.
Krok 2
Cookies dáme na vymastený plech a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Hneď ako cookie získa krásny zlatý odtieň (asi po pol hodine), vyberte ich a dajte do chladničky. Ďalej pripravte sirup zmiešaním vody a cukru v kastróle a uvedením zmesi do varu.
Krok 3
Znížte teplotu na strednú teplotu, pridajte med a citrónovú šťavu, zľahka premiešajte a odstavte z ohňa, nechajte sirup mierne vychladnúť. Pomocou štrbinovej lyžice namočte každé 2 - 3 sušienky do teplého medového sirupu a potom ich položte na mriežku.
Krok 4
Tento postup opakujte dvakrát, uistite sa, že cookies nezmáčajú a nerozpadávajú sa. Po položení sušienok namočených v cukrovom sirupe na misu výdatne posypte nasekanými vlašskými orechmi.
