Toto je šalát aj plnohodnotné výdatné jedlo. Možno podávať ako obed alebo večeru. Šalát je pripravený s lahodným dressingom z ustrice alebo sójovej omáčky.
Je to nevyhnutné
- Na šalát:
- - 200 g mrazených mušlí;
- - balíček cestovín;
- - 1 cibuľa;
- - zelený šalát;
- - rastlinný olej, lavrushka, soľ, sušená bazalka, korenie.
- Na doplnenie paliva:
- - 3 lyžice. lyžice olivového oleja;
- - 2 lyžice. lyžice cestovinovej tekutiny;
- - 1 čajová lyžička ustrice alebo sójovej omáčky.
- Dodatočne:
- - 4 plátky nakladaného zázvoru.
Inštrukcie
Krok 1
Ošúpané mušle varte 3 minúty v osolenej vode s bobkovými listami a korením. Vývar scedíme.
Krok 2
Varte vodu, soľ, pridajte 1 čajovú lyžičku rastlinného oleja, varte v tejto vode, kým nie sú cestoviny uvarené. Varte podľa pokynov na obale, potom vyhoďte do cedníka, zalejte studenou vodou. Pokvapkajte cestoviny olivovým olejom.
Krok 3
Cibuľu olúpte, nakrájajte na tenké krúžky, duste na olivovom oleji do priehľadnosti, pridajte mušle, dochuťte sušenou bazalkou, premiešajte, povarte 3 minúty. Vložte cestoviny do panvice, zohrejte ich.
Krok 4
Šalátové listy opláchnite, osušte na papierových utierkach, roztrhajte rukami a vložte do misy. Pridajte cestoviny a mušle, premiešajte a na vrch dajte zálievku.
Krok 5
Recept na šalátový dressing: Olivový olej, citrónovú šťavu, ustricovú alebo sójovú omáčku a tekutinu, ktorá zostane z cestovín, rozšľahajte vidličkou. Takto vznikne hladká hustá omáčka.
Krok 6
Hotové teplé cestoviny a slávkový šalát dozdobíme prúžkami nakladaného zázvoru. Podávame teplé.
