Vafle sú skvelým dezertom, najmä ak sú vyrobené vlastnými rukami. Keď dom vonia čerstvým pečivom, vždy sa stane slnečným a radostným v duši, a to aj v tom najoblačnejšom dni. Určite si nájdite čas a potešte svojich blízkych lahodnou pochúťkou - čokoládovými oblátkami s maslovým krémom.
Je to nevyhnutné
- - 30 g krupicového cukru;
- - 10 g kakaa;
- - citrónová šťava;
- - 150 g múky;
- - maliny;
- - banán;
- - 50 g masla;
- - 100 g čokolády;
- - dve vajcia;
- - 40 g syra Philadelphia.
Inštrukcie
Krok 1
Na prípravu krému musíte zobrať 50 gramov masla a dať ho rozpustiť do vodného kúpeľa. Do rozpusteného masla nalámte jednu celú tabuľku čokolády. Do tejto maslovej a čokoládovej zmesi dáme dva žĺtky. Všetko rýchlo premiešame, aby sa žĺtok nezvlnil a vajcia nevypadli.
Krok 2
Do tejto masy pridajte syr Philadelphia. Všetko dôkladne vareškou premiešame, aby nezostali hrudky. Výsledný krém odošlite na pol hodinu do chladničky, aby zhustol.
Krok 3
Vezmite misku a pridajte dve bielkoviny, pridajte práškový cukor (30 g), kakao (10 g), trochu citrónovej šťavy a rozšľahajte mixérom. Do výslednej zmesi nalejte múku, znova ju rozmixujte mixérom do konzistencie hustej kyslej smotany.
Krok 4
Výsledné cesto preložte na vaflové železo a povarte ho 2 minúty. Na každú vrstvu vaflí natrieme zahustený krém, na vrch dáme nakrájané ovocie: maliny a banány a posypeme práškovým cukrom.
