Kalerábová kapusta je druh bielej kapusty. Táto zelenina je jedlý pestovateľ stoniek so šťavnatým a jemným srdcom. Jeho farba môže byť zelená alebo fialová v rôznych odtieňoch. Výživová hodnota kalerábov je taká vysoká, že sa nazýva „severný citrón“. Ale čo sa týka obsahu vitamínu C, kaleráb ho prekonáva.
Kaleráb je chutné, šťavnaté ovocie, ktoré nemá korenie obsiahnuté v bielej kapuste. Sacharóza, ktorú obsahuje, dodáva tejto zelenine sladkú chuť. Z tejto kapusty sa pripravujú rôzne jedlá. Ale šaláty vyrobené z čerstvej strúhanej zeleniny sú obzvlášť chutné a zdravé. Ak je jedlo ochutené rastlinným olejom, chuť kapusty bude pripomínať reďkovku.
Kaleráb sa dá jesť varený a dusený. Dusené jedlá, polievky, palacinky nie sú pripravené z, pečené, vyprážané v strúhanke, nakladané. Jediná vec, ktorú sa z tejto zeleniny nedá získať, je kyslá kapusta. Kaleráb nie je absolútne vhodný na prípravu tohto produktu. Ale táto zelenina sa dá sušiť ako huby. Zároveň nestratí svoje prospešné vlastnosti.
Kaleráb sa pripravuje na použitie nasledovne: ovocie sa ošúpe, umyje v tečúcej vode, rozreže sa nožom alebo nastrúha.
Vysoký obsah vitamínov skupín A, B, P a C v kalerábe z neho robí jedinečný produkt na zlepšenie zdravia tela. Konzumácia tejto zeleniny podporuje vylučovanie toxínov, má priaznivý vplyv na činnosť pečene a žlčníka, tenkého a hrubého čreva a žalúdka. Kaleráb je obzvlášť účinný ako diuretikum. Spolu so schopnosťou normalizovať metabolizmus poskytuje táto vlastnosť aktívne vyplavovanie toxínov a toxínov, ktoré opúšťajú telo obličkami.
Keďže kaleráb obsahuje veľa vlákniny, je táto zelenina dobrá pre každého, kto má problémy s funkciou gastrointestinálneho traktu. Kapusta pomôže odstrániť hnilobné usadeniny, „odblokuje“stojace zóny.
Úloha kalerábov je tiež dôležitá pri prevencii aterosklerózy. Vďaka svojim vlastnostiam zabraňuje usadzovaniu cholesterolu na stenách krvných ciev, preto je mimoriadne užitočný pre ľudí s nadváhou, ochorenia kardiovaskulárneho systému a diabetikov.
Kaleráb je bohatý na sacharidy, takže jeho použitie prispieva k rýchlemu zotaveniu sily a toku energie. Lekári odporúčajú túto zeleninu ako prostriedok na prevenciu rakoviny. Pretože táto kapusta obsahuje látky obsahujúce zlúčeniny síry, je nevyhnutná pre ľudí s rakovinou konečníka. Kohlrabi uľahčí stav pacienta a prispeje k jeho uzdraveniu.
V ľudovom liečiteľstve je táto zelenina známa svojou schopnosťou mať priaznivý vplyv na žalúdok a črevá. Liečitelia berú na vedomie skutočnosť, že tento druh kapusty nikdy nespôsobí plynatosť. Túto zeleninu odporúčajú používať na jedlo pre tých, ktorí majú oslabené telo, počas liečby tuberkulózy a na jej prevenciu. Tento produkt je vhodný aj pre astmatikov.
Kaleráb ako taký nepoškodzuje. Je užitočný nielen na konzumáciu, ale aj ako kozmetický výrobok. Môže sa ním pripraviť výživné a zvlhčovacie pleťové masky. Za týmto účelom sa samotná koreňová plodina alebo jej prvé listy rozdrvia v mixéri, pridá sa med a hlina.
Je potrebné poznamenať výhody kalerábu pre tých, ktorí chcú schudnúť. Táto zelenina je klasifikovaná ako diétna. Má nízky obsah kalórií: v 100 g produktu je iba 45 k / kal. V kombinácii s vlastnosťou priaznivého účinku na metabolizmus je tento produkt nevyhnutný pri modelovaní postavy.
