Syrové jedlá majú lahodnú zlatú kôrku a skvelú chuť. Tento kapustový koláč je dobrý teplý aj studený. A vďaka tvarohu získa neuveriteľné sýtosti.
Je to nevyhnutné
- 100 g tvarohu 18% tuku
- 4 vajcia
- 150 gr múky
- 1 lyžička prášok do pečiva na cesto
- soľ,
- 2 lyžice rastlinného oleja
- biela kapusta asi 500 gr
- 2 cibule
- 1 polievková lyžica Sahara
- 2 sladké a kyslé jablká
- 50 gr masla
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice jemná paprika
- 1 polievková lyžica jablčného octu
- 260 g tvrdého syra, ako napríklad ementál
- 200 gr kyslej smotany
- banda petržlenu
Inštrukcie
Krok 1
Vymiesime cesto:
Zmiešajte tvaroh s jedným vajcom a 2 lyžicami. rastlinný olej, pridáme múku, prášok do pečiva, 1/2 lyžičky. soľ. Hotové cesto zabaľte do igelitu a nechajte pôsobiť 30 minút.
Krok 2
Pripravte náplň:
Nakrájajte kapustu, nakrájajte cibuľu na malé kocky, jablká na plátky.
1 polievková lyžica na hlbšej panvici rozpustíme cukor, kým nevznikne zlatistá karamelová hmota, pridáme maslo. Pridáme kapustu, cibuľu, pretlačený cesnak a za častého miešania zľahka opečieme na miernom ohni. Náplň dochutíme paprikou, soľou, bielym alebo čiernym korením, na vrch poukladáme jablká a pod pokrievkou dusíme 10 - 15 minút. Na konci varenia pridáme ocot a petržlenovú vňať.
Krok 3
Vajcia zmiešame s kyslou smotanou. Syr nakrájame na 1 cm kocky. Keď je kapustová plnka vychladnutá, zmiešame s ňou syr a vajcia.
Krok 4
Cesto rozvaľkáme na okrúhlu vrstvu, dáme do odnímateľnej formy vymastenej olejom s priemerom asi 24 cm. Na cesto dáme plnku a pečieme v rúre predhriatej na 200C do zlatista.
