Vrcholom tohto receptu je, že streusel nebude iba na vrchu, ale aj vo vnútri košíčka!
Je to nevyhnutné
- Pre košíček:
- - 2 vajcia;
- - 170 g masla;
- - 160 g kyslej smotany;
- - 200 g múky;
- - 200 g cukru;
- - 0,5 lyžičky soľ;
- - 0,5 lyžičky sóda;
- - 0,5 lyžičky prášok do pečiva;
- - veľké jablko.
- Pre Streusel:
- - 100 g vlašských orechov;
- - 100 g cukru;
- - 0,5 lyžičky škorica;
- - 60 g múky;
- - 60 g masla.
Inštrukcie
Krok 1
Začnime výrobou streuselu! Pomocou kuchynského robota pomelieme vlašské orechy so škoricou a cukrom. Niekoľko lyžíc suchej zmesi odložte a zvyšok nakrájajte na hrubú múku a studené maslo. Odložíme do chladničky.
Krok 2
Vajcia a maslo na výrobu cesta vopred vyberte z chladničky vopred - všetky prísady na prípravu tortového cesta by mali mať izbovú teplotu.
Krok 3
Vložte rúru na predhrievanie na 170 stupňov. Obdĺžnikovú tortovú formu vymastíme a vyložíme papierom na pečenie.
Krok 4
Vyšľahajte mäkké maslo. Pridáme všetok cukor a opäť šľaháme do nadýchaného stavu. Proces šľahania by mal trvať najmenej desať minút. Po jednom pridávajte vajcia, ktoré po každom šľahajte pri nízkej rýchlosti.
Krok 5
Samostatne preosejte múku so sódou bikarbónou, soľou a práškom do pečiva.
Krok 6
Olúpte a nakrájajte jablko na tenké plátky.
Krok 7
Do olejovej zmesi pridajte polovicu múky, potom polovicu kyslej smotany, opäť polovicu múky a polovicu kyslej smotany. Po každej dobe dôkladne a pomaly a jemne premiešajte dohladka.
Krok 8
Polovicu cesta vložte do pripravenej formy, posypte na ňu odležanými orechmi, položte vrstvu plátkov jabĺk a vylejte na zvyšok cesta. Vložíme do rúry na 30 minút.
Krok 9
Vyberte koláč z rúry, posypte streuselom a vráťte späť do rúry asi na pol hodinu.
