Zemiaky sa v Rusku objavili pred viac ako dvoma storočiami. V tomto období bolo vynájdených veľa jedál s takým výdatným a chutným produktom. Táto koreňová zelenina sa často podáva aj ako samostatné jedlo alebo príloha. K tomu je možné pripraviť s kyslou smotanou a čerstvými bylinkami.
Pravidlá pre varenie vynikajúcich zemiakov so zakysanou smotanou a bylinkami
Na varenie celých okrúhlych zemiakov je dôležité zvoliť hľuzy, ktoré sú malé a vždy rovnako veľké. Potom sa jedlo ukáže oveľa rýchlejšie a zemiaky sa uvaria rovnomerne.
Aby ste vytvorili krásne jedlo, je veľmi dôležité zemiaky neprepáliť. Musí si zachovať tvar, ale zároveň byť mäkká.
Uvarené zemiaky dochuťte čerstvými bylinkami až na samom konci. V opačnom prípade sa jedlo ukáže ako nie tak voňavé. K zemiakom sa hodí kôpor, zelená cibuľa, oregano, rozmarín.
Varené zemiaky s kyslou smotanou a čerstvými bylinkami
Na prípravu takého jedla budete potrebovať:
- 500 g mladých zemiakov rovnakej veľkosti;
- 2 litre vody;
- 1 čajová lyžička masla;
- 2 lyžice. lyžice kyslej smotany;
- kopa kôpru.
Zemiaky očistite, dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a vložte do hrnca. Zalejeme vodou, privedieme k varu, odstránime penu a povaríme ich do mäkka. V tomto prípade je veľmi dôležité, aby sa hľuzy nerozvarili, ale zachovali si tvar. 10 minút pred koncom zemiaky trochu posolíme. Potom vodu scedíme, do hrnca dáme maslo, kyslú smotanu a nadrobno nakrájaný kôpor. Kastról zakryte pokrievkou a niekoľkokrát s ním potraste, aby sa obsah premiešal.
Pečené zemiaky so šampiňónmi v kyslej smotane
Zloženie:
- 500 g zemiakov;
- 200 g šampiňónov;
- hlava cibule;
- 1 polievková lyžica. lyžicu masla;
- 150 ml krému;
- 200 g kyslej smotany;
- ½ zväzku kôpru a zelenej cibule;
- soľ a korenie podľa chuti.
Malé okrúhle zemiaky uvarte v šupke do polovice varenia. Potom ošúpte, preložte do pekáča a dochuťte soľou. Na masle zľahka osmažte cibuľové polkrúžky a nahrubo nasekané šampiňóny. Pridajte k nim kyslú smotanu, smotanu, soľ, korenie. Privedieme k varu a potom touto omáčkou polejeme zemiaky. Misku vložíme do rúry vyhriatej na 200 ° C a pečieme 20 minút. Varené zemiaky posypte šampiňónmi s kôprom a zelenou cibuľkou.
Mladé zemiaky v kyslej smotane v pomalom hrnci
Zloženie:
- 6-8 zemiakov;
- 150 g kyslej smotany;
- 1 čajová lyžička muškátového orieška;
- 100 ml vody;
- 1 čajová lyžička masla;
- mleté čierne korenie a soľ;
- 2 strúčiky cesnaku;
- petržlen a kôpor.
Zemiaky dôkladne umyte a vložte ich do multivarky vopred naolejovanej. Dochutíme soľou, korením, posypeme mletým muškátovým orieškom. Pridáme vodu, kyslú smotanu a všetko veľmi jemne premiešame. Vyberte režim "Hasenie" a nastavte čas - 1 hodinu. Keď sú zemiaky hotové, vložte ich do hlbokej misky, dochuťte cesnakom a nasekanými bylinkami, ktoré prešli lisom. Podávame do horúceho.
