Jahodový špenátový šalát je zdravé diétne jedlo. Dokonale sa vstrebáva do tela, podporuje dobré trávenie a elimináciu toxínov. Takýto šalát navyše vyzerá nádherne a je vhodný na podávanie na slávnostnom stole.
Je to nevyhnutné
- - 300 g čerstvých jahôd;
- - 200 g čerstvého špenátu;
- - 150 g syra feta;
- - 100 g parmezánu;
- - 10 g čierneho sezamu;
- - 1 kúsok citrónu;
- - 20 g sezamového oleja;
- - soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Sladké odrody jahôd s malými a mäkkými semenami, napríklad Altel, Victoria, sa dobre hodia na šalát. Čerstvé jahody, roztriedte, odstráňte listy a vetvičky, ak existujú. Opláchnite v studenej vode, vyhoďte do cedníka alebo veľkého sita a nechajte vyschnúť. Jahody nakrájame ostrým nožom na veľké kúsky, jednu bobuľu nakrájame na 4 - 5 kusov.
Krok 2
Opláchnite listový špenát v studenej vode a osušte ho. Ruky jemne roztrhajte listy šalátu na veľké kúsky. Malé listy môžu zostať neporušené. Vezmite veľký, široký tanier a na neho položte šalát. Pokvapkáme ich trochou sezamového oleja. Parmezán nastrúhame na veľmi jemnom strúhadle alebo nasekáme najemno a na vrch posypeme špenátom.
Krok 3
Na tento recept sa hodí dobre posolený syr feta alebo kozí syr. Ak je to možné, vytlačte prebytočnú vodu zo syra feta a nakrájajte na malé kocky. Zmiešajte syr feta s jahodami a dajte na misku na vrch parmezánu, mierne ju osolte, pridajte trochu čerstvej citrónovej šťavy. Pred podávaním pridáme trochu sezamového oleja a posypeme čiernym sezamom.
